Konstellationen

Sternbild Löwe

4-Sterne-Produzenten der Kiambu- und Murang'a-Kaffeeregion im Kaffee-Ursprung Kenia

Leo Constellation ist ein außergewöhnlicher Kaffee aus den kenianischen Kaffeeanbaugebieten Kiambu und Muranga, grün und röstfertig.

Wir erklären, was Sie über die Cafés im Sternbild Löwe wissen sollten

  1. Die Produktion ist begrenzt, in der Regel in Kleinstmengen.
  2. Sie haben gut definierte Schlüsselbeschreibungen mit einer großen Vielfalt.
  3. Die Deskriptoren der fruchtigen Gruppe sind in dieser Konstellation vorherrschend.
  4. Die Hersteller arbeiten an verschiedenen Arten von Gärungen und Verfahren, wobei die natürliche anaerobe Gärung am häufigsten angewendet wird.
  5. Jedes Jahr werden 60 % der Prozesse weiterentwickelt, 30 % konsolidiert und 10 % neue Prozesse geschaffen.
  6. Sie erreichen auf der SCA-Skala eine durchschnittliche Punktzahl von 87 bis 90 Punkten.
  7. Alle Kaffeefarmen in der Leo-Konstellation liegen über 1.650 Meter über dem Meeresspiegel.
  8. In dieser Kaffeekonstellation gibt es Erzeuger aus 2 Kaffeeanbaugebieten in den Kaffeeregionen Kiambu und Murang’a.
  9. Die Versuchskaffees werden in der Hauptkultur des kenianischen Ursprungs erzeugt.
Eine Tüte Constellations-Kaffee aus dem Kiambu-Kaffeeanbaugebiet.
Die Leo-Konstellation der Kiambu-Kaffeeproduzenten

Alle Informationen, die Sie benötigen, um mehr über die Constellations-Kaffees aus Kenia und deren Hersteller zu erfahren.

Karte der Sternproduzenten und ihrer Kaffees im Sternbild Löwe

4

Erzeuger

15

Prozesse und Fermentationen

26

Verschiedene Lose pro Jahr

190

Beteiligte Kaffeebauern

Dies sind die 4-Sterne-Erzeuger der Leo Constellation in den Kaffeeregionen Kiambu und Murang'a in Kenia.

Jede hat ihre eigene Geschichte, ihr eigenes Projekt und ihre eigenen Herausforderungen, aber alle haben eines gemeinsam: außergewöhnliche Kaffees mit einer starken Persönlichkeit.

Herston Bernal Rohkaffeeprodukt

Herstorn Bernal

Dorsal Andina | Kolumbien |Huila
|Guadalupe

Lernen Sie die Kaffees von Hertson Bernal kennen, die auf der Finca La Esperanza angebaut werden. Herston ist seit 2006 Erzeuger und beschäftigt das ganze Jahr über 4 bis 6 feste Mitarbeiter, während der Erntesaison sind es 10 bis 14 Personen.

Rohkaffeeproduzent Luis Carlos Guzman

Luis Carlos Guzman

Dorsal Andina | Kolumbien |Huila
|Guadalupe

Die Kaffees von Luis Carlos werden auf seiner Finca El Diviso angebaut, die in einer Bergkette auf 1.850 m Höhe liegt. Der Erzeuger lebt mit seiner Familie auf dem 5 ha großen Betrieb, der ausschließlich mit Kaffeebäumen bepflanzt ist.

Herston Bernal Rohkaffeeprodukt

Herstorn Bernal

Dorsal Andina | Kolumbien |Huila
|Guadalupe

Lernen Sie die Kaffees von Hertson Bernal kennen, die auf der Finca La Esperanza angebaut werden. Herston ist seit 2006 Erzeuger und beschäftigt das ganze Jahr über 4 bis 6 feste Mitarbeiter, während der Erntesaison sind es 10 bis 14 Personen.

Rohkaffeeproduzent Luis Carlos Guzman

Luis Carlos Guzman

Dorsal Andina | Kolumbien |Huila
|Guadalupe

Die Kaffees von Luis Carlos werden auf seiner Finca El Diviso angebaut, die in einer Bergkette auf 1.850 m Höhe liegt. Der Erzeuger lebt mit seiner Familie auf dem 5 ha großen Betrieb, der ausschließlich mit Kaffeebäumen bepflanzt ist.

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Leo, Kaffees aus der Reihe Constellations

Roaster erläutern wir kurz die Vorteile der Röstung von Rohkaffee aus dem Constellations-Sortiment von Mare Terra Green Coffee.

Sie sind: Spezialitätenkaffees mit einem charakterstarken Tassenprofil und einer ausgeprägten Persönlichkeit – Innovation und ständige Weiterentwicklung – Exklusive Auswahl für jeden Jahrgang – Referenzsorten für jeden Ursprung – Breites Spektrum an wichtigen Deskriptoren, Stufe 3 und 4 des Deskriptorenrads, gut definiert – Exklusive Chargen für einen einzigen Röster, Maximal 5 sekundäre Fehler pro 350 g – Mindest-SCA-Punktzahl +84 – Beprobung der Partien vor der Ankunft im Ursprungsland – Zwei Einfuhren pro Ernte, erste verfügbare und Konsistenz für Wiederholungen – Partien von 300 bis 1.500 kg – Vereinheitlichung der bequemen und praktischen 30-kg-Verpackung – Vermarktung nach Regionen, wobei niemals eine Partie in einer Region an zwei Röstereien verkauft wird.

Kenia ist das Land, in dem unsere Kaffees der Leo-Konstellation produziert werden.

Wir erklären kurz, wie der kenianische Kaffee entsteht.

  • Es ist in 18 Kaffeeanbauregionenunterteilt
  • Die meist angebauten Sorten sind K7, SL 28, SL 34, Ruiru 11 und Batian.
  • Die traditionelle Methode der Kaffeeverarbeitung ist das Waschen.
  • Der Kaffee wird zwischen 1.500 und 2.200 Metern über dem Meeresspiegelangebaut.
  • Die Standardgröße für Gepäckstücke in diesem Land beträgt 60 Kilogramm.
  • Kaffee schafft 700.000 Arbeitsplätze
  • Die fünf wichtigsten Importeure von kenianischem Kaffee sind: Vereinigte Staaten, Deutschland, Belgien, Korea und Schweden.
  • Jährlich werden 750.000 60-kg-Säcke exportiert.
  • 100 % der Produktion besteht aus der Sorte Arabica
  • Die Erntemonate ernten sind von Oktober bis Februar und von Mai bis Juli.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Mare Terra Green Coffee Constellations Sortiment importieren und vertreiben.

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Rentable, zuverlässige und treue Kaffees zur Konsolidierung oder zum Ausbau Ihres Marktes – Jetzt entdecken

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