Arten der Extraktion
Druckmethode
Techniken des Kaffeeaufgusses
Druckmethode
Ein Kaffee mit viel mehr Körper als die, die man durch andere Methoden
Es wird eine größere Menge an Ölen aus dem Kaffee extrahiert, was auch auf die Art des verwendeten Filters zurückzuführen ist, da Feststoffe durchdringen können, die das Gefühl von Körper vermitteln, der so genannte Kaffeesatz. Einer der Vorteile dieser Methode ist, dass wir mit einer einzigen Extraktion Kaffee für mehrere Personen zubereiten können.
Express
Espressomaschinen sind aus dem Bedürfnis heraus entstanden, Kaffee schnell, fast sofort und auf einfache Weise zuzubereiten.
Expresso – Superautomatisch
Jura
WE6
Ermöglicht den Bezug von Rezepten über festgelegte Zeitpläne
Express – halbautomatisch
Marzocco
Mini-Linie
Wir extrahieren den Kaffee durch Druck und das Ergebnis ist ein konzentriertes Getränk.
Express – Hebel
La Pavoni
Mailand-MLN
Der Hebel ist für die Erzeugung des Drucks beim Heben und Senken verantwortlich
Moka
Es extrahiert eine größere Menge an Ölen und lässt feinere, nicht lösliche Feststoffe passieren.
Bialetti
Moka-Express
Druckfiltrationsbrühmethode, die auf einer einfachen Technik basiert, mit der Sie zu Hause guten Kaffee genießen können.
Kapselmaschine
Mit der Kapselmaschine kann Kaffee gebrüht werden, indem Wasser mit hohem Druck in die Kapsel gespritzt wird.
De Longhi
Essenza Mini
Zubereitungsmethode, bei der der Kaffee auf sehr einfache und schnelle Weise durch Druck extrahiert wird.
Bei der Druckmethode zu berücksichtigen
Medium Braten
Er ist der ausgewogenste und saftigste Braten. Al längere Einwirkung von Hitze, Zucker und Zuckerarten Der Kaffee hat einen stärkeren Karamellisierungsprozess, der ihm einen Hauch von reiferen Früchten verleiht, Früchte trocken, Karamell und Schokolade
Feinschleifen
Ein feinerer Mahlgrad bedeutet eine höhere Oberfläche des Getreides, die dem Wasser ausgesetzt ist. Das bedeutet, dass es eine höhere Partikelzahl hat, Dadurch bewegt sich das Wasser langsamer, was zu einer größeren Wasserentnahme führt.
Planen Sie Gewinne, Lagerbestände, Wachstum und Werbung mit unserem Rösterservice-Team.
Andere Extraktionsmethoden für guten Kaffee
Das Extrahieren von gutem Kaffee erfordert viel Geschick und Fingerspitzengefühl. Jede Methode bringt unterschiedliche Stärken des Kaffees hervor, und es gibt sicher eine, die Ihnen am besten gefällt. Sie erforschen
Ibrik
Kaltes Gebräu
Siphon
Brasilianische Verkostung
Veröffentlichungen unseres Kaffee-Blogs
Kaffee-Kirsch-Aufguss
In den letzten Jahren, nach dem Aufschwung der Kaffeekultur in unserem Land und insbesondere der Kaffeespezialitäten, ist dieses unbekannte Produkt unter den Liebhabern und Kennern des L immer bekannter geworden.
Gerösteter Kaffee
Wissen wir, was wir trinken? In vielen Geschäften wird gerösteter Kaffee angeboten. Entscheiden wir uns für natürlich gerösteten Kaffee, der alle seine Eigenschaften und Aromen behält.
Welt des Kaffees 2022
Ein Überblick über das Kaffee-Ereignis des Jahres: World of Coffee 2022 in Mailand. Wir erklären, wie die Tage im Roaster Village verlaufen sind und welche Aktivitäten Mare Terra Coffee durchgeführt hat.
