Arten der Extraktion

Druckmethode

Techniken des Kaffeeaufgusses

Druckmethode

Ein Kaffee mit viel mehr Körper als die, die man durch andere Methoden

Es wird eine größere Menge an Ölen aus dem Kaffee extrahiert, was auch auf die Art des verwendeten Filters zurückzuführen ist, da Feststoffe durchdringen können, die das Gefühl von Körper vermitteln, der so genannte Kaffeesatz. Einer der Vorteile dieser Methode ist, dass wir mit einer einzigen Extraktion Kaffee für mehrere Personen zubereiten können.

Express

Espressomaschinen sind aus dem Bedürfnis heraus entstanden, Kaffee schnell, fast sofort und auf einfache Weise zuzubereiten.

Expresso – Superautomatisch

Superautomatik-Jura

Jura

WE6

Ermöglicht den Bezug von Rezepten über festgelegte Zeitpläne

Express – halbautomatisch

Halbautomatik-La Marzoco

Marzocco

Mini-Linie

Wir extrahieren den Kaffee durch Druck und das Ergebnis ist ein konzentriertes Getränk.

Express –
Hebel

Palanca-La Pavoni Express

La Pavoni

Mailand-MLN

Der Hebel ist für die Erzeugung des Drucks beim Heben und Senken verantwortlich

Express –
Handbuch

Handbuch-Rok Express

ROK

Expresso GC

Druck ohne Strom und mit schlankem Design

Moka

Es extrahiert eine größere Menge an Ölen und lässt feinere, nicht lösliche Feststoffe passieren.

Moka

Bialetti

Moka-Express

Druckfiltrationsbrühmethode, die auf einer einfachen Technik basiert, mit der Sie zu Hause guten Kaffee genießen können.

Kapselmaschine

Mit der Kapselmaschine kann Kaffee gebrüht werden, indem Wasser mit hohem Druck in die Kapsel gespritzt wird.

Kapselmaschine-Delonghi

De Longhi

Essenza Mini

Zubereitungsmethode, bei der der Kaffee auf sehr einfache und schnelle Weise durch Druck extrahiert wird.

Bei der Druckmethode zu berücksichtigen

Medium Braten

Er ist der ausgewogenste und saftigste Braten. Al längere Einwirkung von Hitze, Zucker und Zuckerarten Der Kaffee hat einen stärkeren Karamellisierungsprozess, der ihm einen Hauch von reiferen Früchten verleiht, Früchte trocken, Karamell und Schokolade

Feinschleifen

Ein feinerer Mahlgrad bedeutet eine höhere Oberfläche des Getreides, die dem Wasser ausgesetzt ist. Das bedeutet, dass es eine höhere Partikelzahl hat, Dadurch bewegt sich das Wasser langsamer, was zu einer größeren Wasserentnahme führt.

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Andere Extraktionsmethoden für guten Kaffee

Das Extrahieren von gutem Kaffee erfordert viel Geschick und Fingerspitzengefühl. Jede Methode bringt unterschiedliche Stärken des Kaffees hervor, und es gibt sicher eine, die Ihnen am besten gefällt. Sie erforschen

Ibrik

Kaltes Gebräu

Siphon

Brasilianische Verkostung

Veröffentlichungen unseres Kaffee-Blogs

Kaffeekirsche Schale

Kaffee-Kirsch-Aufguss

In den letzten Jahren, nach dem Aufschwung der Kaffeekultur in unserem Land und insbesondere der Kaffeespezialitäten, ist dieses unbekannte Produkt unter den Liebhabern und Kennern des L immer bekannter geworden.

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Kaffee mit natürlicher Röstung

Gerösteter Kaffee

Wissen wir, was wir trinken? In vielen Geschäften wird gerösteter Kaffee angeboten. Entscheiden wir uns für natürlich gerösteten Kaffee, der alle seine Eigenschaften und Aromen behält.

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Welt des Kaffees 2022

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Ein Überblick über das Kaffee-Ereignis des Jahres: World of Coffee 2022 in Mailand. Wir erklären, wie die Tage im Roaster Village verlaufen sind und welche Aktivitäten Mare Terra Coffee durchgeführt hat.

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