Arten der Extraktion

Vakuum-Methode

Techniken des Kaffeeaufgusses

Vakuum-Methode

Ein nuancierter und sauberer Kaffee

Die Hauptfunktion ist die Ausdehnung, die durch die Wärme den Wasserdampf aus dem unteren Gefäß durch ein Rohr in das obere Gefäß, das den Kaffee enthält, befördert.

Siphon

Es handelt sich um eine der originellsten Methoden, da der Behälter wie ein Laborgerät aussieht.

Bodum Siphon

Bodum

Mokka

Diese Zubereitungsart wird auch als Vakuumkaffeebrühung bezeichnet, da der Kaffee auf diese Weise extrahiert wird.

Bei der Vakuummethode zu berücksichtigen

Leichte bis mittlere Röstung

Eine Röstung, die den Säuregehalt, den Geschmack und die Aromen verstärkt und die intensivsten Aromen bewahrt. Diese Röstung, Al Je länger der Kaffee der Hitze ausgesetzt ist, desto länger ist der Zucker des Kaffees dem Karamellisierungsprozess ausgesetzt, was ihm einen Hauch von reiferen Früchten, Beeren und Nüssen verleiht. trocken, Karamell und Schokolade.

Mittelgrobes Schleifen

Ein mittelgrober Schliff weist die lockersten Partikel auf, wodurch die Das Wasser bewegt sich viel schneller zwischen ihnen. Die Kombination aus kleinerer Kontaktfläche und kürzerer Vorbereitungszeit bedeutet, dass weniger abgesaugt wird.

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Andere Extraktionsmethoden für guten Kaffee

Das Extrahieren von gutem Kaffee erfordert viel Geschick und Fingerspitzengefühl. Jede Methode bringt unterschiedliche Stärken des Kaffees hervor, und es gibt sicher eine, die Ihnen am besten gefällt. Sie erforschen

Clever

Kapselmaschine

Espresso - Superautomatisch

Kaltes Gebräu

Veröffentlichungen unseres Kaffee-Blogs

Receta Cold Brew-Yerba Mate

Cold Brew mit Yerba-Mate-Schaum

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