Seine Geschichte

Finca El Diviso

Kaffees mit Tradition

Das Landgut Luís Carlos Guzmán

Als sein Vater ihm ein Stück Land schenkte, auf dem er seine eigenen Kaffeepflanzen anbauen konnte, wuchs Luis Carlos zum Kaffeebauern heran und bekam seine eigene Farm, Finca el Diviso.
Als Luis Carlos das erste Mal auf den Bauernhof El Diviso stieß, fand er ihn aufgrund seiner Nähe zu den Bergen etwas abgelegen und kalt. Für Luis war es eine Herausforderung, diesen Bauernhof zu kaufen und das Beste daraus zu machen.

Finca El Diviso im Besitz des Erzeugers Luis Carlos Guzmán

Die Anfänge der Finca

Luis Carlos‘ Engagement für den Kaffeeanbau hat seinen Ursprung in der Familientradition: Seine Großeltern und Eltern waren Kaffeebauern und haben ihm alles über den Kaffeeanbau beigebracht.
Luis Carlos arbeitete auf dem Bauernhof seines Vaters, bis dieser ihm ein Stück Land schenkte, damit er seine eigenen Kaffeebäume pflanzen konnte. Insgesamt pflanzte er etwa 4.000 Pflanzen.
Einige Jahre später suchte Luis Carlos dank der wirtschaftlichen Unterstützung seines Vaters nach einem kleinen Bauernhof, den er kaufen konnte, und hier fand er das Land, das heute die Finca El Diviso ist.

Das Potenzial des Betriebs El Diviso

Als Luis Carlos die Finca El Descanso zum ersten Mal sah, erschien sie ihm aufgrund ihrer Nähe zu den Kordilleren etwas abgelegen und kalt, aber der Preis, den er aushandeln konnte, und die Zahlungserleichterungen, die sie ihm gewährten, halfen ihm, die Finca in ihrer Gesamtheit zu bepflanzen. Luis Carlos gelang es, die gesamte Farm mit Kaffeepflanzen zu bepflanzen sowie das Land und die Einrichtungen zu verbessern. Luís konnte das Beste aus seinem Land machen und die Finca El Diviso bauen.
Cafeto de la finca cafetalera El Diviso, origen Colombia

Die Entwicklung des Bauernhofs

Einige Monate später, nachdem er überall auf dem Hof Kaffeebäume gepflanzt hatte – derzeit werden 4,5 ha der 5 ha des Hofes mit Kaffee bebaut – wurde Luís Mitglied einer Genossenschaft, die ihn einlud, an einer Messe für Spezialitätenkaffee teilzunehmen. Zunächst zögerte Luis Carlos, an dieser Art von Veranstaltung teilzunehmen, da er gehört hatte, dass es sehr schwierig sei, einen guten Kaffee für die Teilnahme zu bekommen, aber schließlich beschloss er in letzter Minute, sich anzumelden und an der Messe teilzunehmen. Unter den fast vierhundert Teilnehmern belegte der Kaffee von Luis Carlos aus seinem Betrieb El Diviso den vierten Platz auf Departementsebene.
Die Qualifikation auf der Messe war ein Wendepunkt für die Finca El Descanso, da Luis‘ Motivation, Spezialitätenkaffees zu produzieren, zunahm, Seit 8 Jahren produziert Luís auf seiner Farm El Descanso Kaffeespezialitäten, wobei er stets versucht, sich zu verbessern, an den Verfahren zu arbeiten und die Farm anzupassen, um die besten Kaffeepartien seiner Region zu erhalten.

Cafeto de la Finca El Diviso
Kaffeebaum auf der Finca El Diviso des Erzeugers Luis Carlos Guzmán

Veröffentlichungen unseres Kaffee-Blogs

Cold Brew mit Yerba-Mate-Schaum

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Cold Brew mit Yerba-Mate-Schaum, kreiert von unseren Freunden von Culto in Uruguay, mit einem unserer Kaffees aus El Salvador: Cerro Campana.

Weiterlesen