Zwei Weltmeere

Honduras

Anbauflächen und stabile Ernten

Honduras ist ein Land mit einer bedeutenden Kaffeewirtschaft

Was Sie über Honduras als Ursprungsland des Kaffees wissen sollten

  1. Es ist einer der acht Kaffeeursprünge, die die Kaffeegeographie von Two Oceans ausmachen
  2. Es gibt 15 Kaffeeanbauregionen, jede mit ihrem eigenen, unverwechselbaren Tassenprofil.
  3. Die Produktion besteht zu 100 % aus der Sorte Arabica (Coffea arabica).
  4. 15,50 % der Anbaufläche, 307.000 Hektar, sind mit Kaffeebäumen bepflanzt.
  5. Die am häufigsten angebauten Arabica-Sorten sind Caturra, Catuaí, Pacas, Typica, Lempira IHCAF-90 und Parainema.
  6. Die Produktion erfolgt in Kleinbetrieben, in denen Tausende von Familien den Anbau betreiben und davon abhängig sind.
Blick auf die Berge von Copán bei Sonnenuntergang
  1. Kaffee aus Honduras hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung ( g.U.): Marcala
  2. Mare Terra Coffee importiert und vertreibt die in Honduras hergestellten Terras-Kaffeesorten.
  3. Es ist der sechstgrößte Kaffeeproduzent der Welt.
  4. Der Kaffeeanbau begann auf seinem Territorium zu Beginn des 19. Jahrhunderts
  5. Kaffeewird von Oktober bis Märzgeerntet und von Dezember bis Mai exportiert.
  6. Die traditionelle und am weitesten verwurzelte Methode der Kaffeeverarbeitung heißt Lavado
  7. Die meisten Kaffeeplantagen in Honduras werden zwischen 950 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.
  8. Die Standardgröße von Rohkaffeebeuteln im Land beträgt 69 Kilo, bei Mare Terra Coffee verpacken wir sie je nach Qualität in 60 kg, 30 kg und 5 kg
  9. Die fünf wichtigsten Importländer für honduranischen Kaffee sind: Deutschland, Belgien, die Vereinigten Staaten, Frankreich und Italien.

Weltproduzent

15

Kaffeeregionen

103

Eintausend Kaffeebauern

307

Meine Hektar mit Kaffeebäumen

Die gebirgige Lage von Honduras begünstigt den Kaffeeanbau.

Kaffeeanbau in Honduras

Die Topographie des honduranischen Territoriums ist komplex und ungünstig, 80 % des nationalen Territoriums sind als gebirgig eingestuft, und das Land ist geprägt von steilen Schluchten, Tälern, die sich mit Flüssen, Bergen und Abgründen abwechseln.

Trotz dieser Hindernisse trugen das schwierige Gelände und die bergigen Bedingungen zum Anbau von Kaffee bei.

Honduras hat sechs Ökosysteme: Feucht-, Nebel-, Trocken-, Mangroven-, Kiefern- und Regenwälder. Es ist ein Land mit großer biologischer Vielfalt. Mit mehr als achttausend Pflanzenarten, siebenhundert Vogelarten und einer großen Vielfalt an Insekten und Säugetieren bietet sie optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau.

Die Böden, auf denen der honduranische Kaffee angebaut wird, sind hauptsächlich Gebirgsböden mit Relief, sie sind nicht reich an Mineralien, da es sich nicht um vulkanische Böden handelt, aber ihre Höhenlage ermöglicht dem Kaffee, sich unter perfekten Bedingungen zu entwickeln.

Honduras ist ein tropisches Land, das an der Nordküste der Karibik liegt. Das Klima ist das ganze Jahr über warm und regnerisch mit einer Tendenz zum Monsun. Es zeichnet sich durch ganzjährig hohe Temperaturen aus, wobei das Klima von Region zu Region unterschiedlich ist. Die durchschnittliche Temperatur in den Bergen liegt zwischen 16º C und 20º C, und dieses warme Klima begünstigt die gute Entwicklung der Kaffeebäume in den Höhenlagen.

Copán-Kaffeebauern bei der Landarbeit mit Häusern und Bergen um sie herum

Honduras ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts ein Kaffeeproduzent und -exporteur, und die Wirtschaft des Landes dreht sich um Kaffee.

Kaffee ist in Honduras das Rückgrat eines dynamischen Sektors mit großem Wachstumspotenzial in Bezug auf Produktivität, Qualität und Preise.
Die große Herausforderung für die honduranische Kaffeewirtschaft besteht darin, ihre Vorteile auf das soziale Umfeld der Kaffeeproduzenten zu übertragen, um so eine Verjüngung zu fördern und zu mehr Gerechtigkeit zu gelangen.

  • Kaffee macht 20 % der honduranischen Gesamtausfuhren aus.
  • Der Beitrag von Kaffee zum landwirtschaftlichen BIP von Honduras beträgt 31,69 %.
  • Die durchschnittliche Betriebsgröße pro Erzeuger beträgt weniger als 2 Hektar
  • In der Kaffeeproduktion in Guatemala ist das Verhältnis 8,4 zu 1,6 (84% Männer und 16% Frauen).
  • Das Durchschnittsalter der Kaffeebauern liegt zwischen 40 und 47 Jahren.

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Als sechstgrößter Kaffeeproduzent der Welt wird Kaffee in allen Regionen angebaut.

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Honduras, Anbauflächen und stabile Ernten

Honduras ist ein multiethnisches Land, was es zu einem multikulturellen Land voller Nuancen macht, mit einer mehr als zwölftausendjährigen Geschichte, einem einzigartigen Ursprung, in dem sich die Kaffeebäume voller Nuancen entwickeln.

Es grenzt im Norden an das Karibische Meer, im Süden an El Salvador und den Golf von Fonseca, im Osten an Nicaragua, im Südwesten an El Salvador und im Westen an Guatemala. Honduras ist ein bergiges Land, in dem der Kaffee inmitten seiner schönen und malerischen Häuser, Parks und Hauptstraßen intensiv duftet.

Honduranische Kaffees sind in der Tasse weich, robust und süß. Sein Profil kann je nach Anbauregion variieren, da die klimatischen Bedingungen und die Böden im Land sehr unterschiedlich sind. Typischerweise sind honduranische Kaffees aromatisch und süß, mit Noten von Schokolade, Karamell, Zitrusfrüchten und Steinobst, einem intensiven und cremigen Körper, ausgewogener Säure und einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der den Gaumen des Trinkers prägt.

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