Offizielle Kaffeequalität

Der Retter

Größe, Korngröße, Anzahl der Fehler und die Höhenlage des Betriebs.

Gemeinsame Kaffeekultur

Die Infografik über die offizielle Qualität des Kaffees in El Salvador zu Ihrer Verfügung. Herunterladen und weitergeben. Sie praktiziert die Verbreitung der Kaffeekultur.

Unsere Infografiken sind das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit Fachleuten aus der gesamten Kaffeekette, vom Produzenten bis zum Barista, sowie mit Professoren und Forschern aus anderen Disziplinen wie Biologie, Anthropologie, Geografie, Physik und Chemie, mit dem einzigen Ziel, eine gemeinsame Leidenschaft zu teilen: guten Kaffee und ihn allen Interessierten bekannt zu machen.

Das ist eine Leidenschaft, die wir lieben: teilen, mitmachen, teilen.

Infografik Offizielle Kaffee-Ursprungsqualität Kolumbien

Möchten Sie diese Infografik mit Ihrem Logo und Ihren Farben individuell gestalten?

Wir haben die Infografiken so gestaltet, dass Sie sie an Ihre Bedürfnisse anpassen können und wir gemeinsam für die Kaffeekultur werben können.

Offizielle Kaffeequalität in El Salvador

Der Kaffee in El Salvador wird offiziell nach folgenden Kriterien eingestuft: Größe, Bohnengröße, Anzahl der Fehler und die Höhenlage des Betriebs.

Dies sind ihre Skalen und die Namen, die sie erhalten

NACH GRÖSSE UND MÄNGELN

hochwertige grüne Kaffeebohnen

AMERIKANISCHE BEREITSCHAFT

  • 100 % über 13 Gauge
  • Defekte max. 12
grüne kaffeebohne supreme

EUROPÄISCHE VORBEREITUNG

  • 100% über dem
    15-Kaliber (mit einer
    5% Toleranz in
    14-Spur)
  • Defekte max. 8

NACH HÖHENLAGE

hochwertige grüne Kaffeebohnen

AMERIKANISCHE BEREITSCHAFT

  • 100 % über 13 Gauge
  • Defekte max. 12
grüne kaffeebohne supreme

EUROPÄISCHE VORBEREITUNG

  • 100% über dem
    15-Kaliber (mit einer
    5% Toleranz in
    14-Spur)
  • Defekte max. 8

Defekte

Für jeweils 300 g Kaffee ist die Anzahl der für jede Zubereitung angegebenen Fehler zulässig, ohne dass
primär von sekundär zu unterscheiden.

Es ist notwendig zu wissen

Die Erzeuger und insbesondere die Exporteure neigen immer mehr dazu, die maximale Anzahl von Mängeln innerhalb der Güteklasse des von ihnen vermarkteten Rohkaffees hinzuzufügen. Was ursprünglich eine qualitative Praxis war, ist zu einer pejorativen Praxis verkommen, da sie in vielen Fällen die Qualität, die offiziell durch die Art der Zubereitung gekennzeichnet ist, herabsetzen.

TABELLE DER OFFIZIELLEN ABKÜRZUNGEN FÜR DIE QUALITÄT

EIN BEISPIEL FÜR EINE KLASSIFIZIERUNG VON KAFFEE AUS EL SALVADOR:

Grüner Kaffee Huemdad

Luftfeuchtigkeit

Der Feuchtigkeitsgehalt muss weniger als 12 % auf der ISO 6673-Skala betragen.

Farbe grün braun

Farbe

Die Farbe, also die Pigmentierung des Korns, muss grün und einheitlich sein.

Aroma von grünem Kaffee

Aroma

Die Aromatisierung in El Salvador ist nicht in seinem
offizielle Beschreibung




Die salvadorianischen Erzeuger verarbeiten die Kirschen vollständig, nass und trocken.
Die Qualität und Homogenität des Trockenprodukts wird durch seine Eigenschaften erheblich verbessert, was der Qualität und Homogenität des Produkts sehr zugute kommt.
einer jeden Partie Rohkaffee.

Planen Sie Gewinne, Lagerbestände, Wachstum und Werbung mit unserem Rösterservice-Team.

Mehr über die Herkunft des Kaffees aus El Salvador

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