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Hertson Bernal
"Mein Traum ist es, der beste Naturkaffeeproduzent in Kolumbien zu sein".
Kaffeeproduzent Hertson Bernal
Ein Einblick in seine Geschichte und sein Kaffeeerlebnis
Ich bin im Kaffeeanbau tätig, weil ich schon seit meiner Kindheit im Kaffeeanbau gearbeitet habe.
Im Jahr 2006 kaufte ich die Farm La Esperanza und wurde zum Erzeuger.
Ein kritischer Punkt ist für mich, dass nicht rechtzeitig gedüngt wird und die Früchte nicht vollständig ausreifen.
Mit dem Trocknen beenden wir unsere Arbeit der Kaffeeproduktion.
Ein besonders intensiver Moment ist der Cupping-Test, um herauszufinden, wie sich unser Kaffee in all seinen Aspekten ausdrückt. Es ist eine großartige Sache, die Früchte unserer Arbeit zu rösten und zu verkosten.
Das Team von Hertson Bernal
- Jesús Bernal, der Bruder und Partner von Hertson, zeichnet sich durch seine Leidenschaft für seine Arbeit im Kaffeeanbau aus.
- Sandra Molina, Hertsons Frau, kocht jeden Morgen Kaffee, um die Arbeit auf dem Hof zu beginnen.
- Helena Astaiza, die an der manuellen Auswahl der Kaffeefrüchte beteiligt ist.
- Inderman Inga, der bei allen Arbeiten auf dem Hof mitarbeitet, ist unermüdlich.
Von Hertson Bernal auf seiner Farm La Esperanza produzierte Kaffees
In Daten, was sie möglich macht und was sie im Kaffee erreicht
Produzent Hertson Bernal
14
Menschen im Team
1
Finca
3
Rebsorten
16
Jahre Kaffeeproduktion
5.600
kg Kirsche
5
Andere Prozesse als Aufbereitung
1.800
kg Rohkaffee
9
Rohkaffeepartien mit Persönlichkeit
Hertson Bernal's Farm
Kaffeefarm La Esperanza
Die Anpflanzung von Lulo – einer Orangenart – war der Samen, der es Hertson Bernal ermöglichte, die Farm La Esperanza zu kaufen und Orangen gegen Kaffee einzutauschen.
Die Finca La Esperanza war für Hertson Bernal Liebe auf den ersten Blick, er war vom ersten Moment an von ihrem Potenzial überzeugt, er liebte ihre Lage, eine Senke in der östlichen Bergkette Kolumbiens.
Zeit und geduldige und konstante Arbeit haben Hertsons Farm zu seinem Zuhause gemacht, wo er sie aufgebaut hat, angrenzend an seine verwöhnten Kaffeeplantagen, eine neue Mühle, einen neuen Trockner, die Renovierung von Kaffeebäumen, ständige Weiterentwicklung und viele Herausforderungen in seinem Kopf, die er mit seiner Farm noch bewältigen muss.
Finden Sie heraus, wo die Kaffeebäume wachsen, aus denen Hertson Bernal seine ganz persönlichen Kaffeemischungen herstellt.
Andenkamm
Kaffee-Geographie
Kolumbien
Kaffee Herkunft
Huila
Kaffeeregion
Guadeloupe
Kaffeeanbaugebiet
Hertson Bernal hat viel zu teilen, viel zu erzählen
Auf der folgenden Seite finden Sie Informationen über Hertson, seine Herausforderungen, sein tägliches Leben und die Geschichte, wie er zu einem führenden Kaffeeproduzenten in seiner Region wurde.
15 Antworten auf 15 Fragen
Hertson Bernal antwortet kurz und bündig auf 15 Fragen, die seine Erfahrungen, sein Wissen, seine Wünsche und die Herausforderungen, denen er sich stellen will, um sein Wissen als Kaffeeproduzent weiter zu bereichern, wiedergeben.
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