Konstellationen

Sternbild Geminorum

15 Starproduzenten der Huila-Kaffeeregion auf der Kaffee-Ursprungsmesse Kolumbien

Geminorum Constellation ist ein außergewöhnlicher Kaffee aus dem Anbaugebiet Huila in Kolumbien, grün und röstfertig.

Wir erklären Ihnen, was Sie über die Cafés in der Geminorum-Konstellation wissen möchten.

  1. Die Produktion ist begrenzt, in der Regel in Kleinstmengen.
  2. Sie verfügen über klar definierte Schlüsseldeskriptoren und eine große Vielfalt von Schlüsseldeskriptoren.
  3. Die Deskriptoren der fruchtigen Gruppe sind in dieser Konstellation vorherrschend.
  4. Die Hersteller arbeiten an verschiedenen Arten von Gärungen und Verfahren, wobei die natürliche anaerobe Gärung am häufigsten angewendet wird.
  5. Jedes Jahr werden 60 % der Prozesse weiterentwickelt, 30 % konsolidiert und 10 % neue Prozesse geschaffen.
  6. Sie erreichen auf der SCA-Skalaeine durchschnittliche Punktzahl von 87 bis 90 Punkten.
  7. Es handelt sich um eine Konstellation, deren Erzeuger bereits 7 Uniques-Kaffeeserzielt haben.
  8. Alle kaffeeproduzierenden Farmen in der Geminorum-Konstellation liegen über 1.500 Meter über dem Meeresspiegel.
  9. In dieser Kaffeekonstellation sind Erzeuger aus 5 Kaffeeanbaugebieten der Kaffeeregion Huila vertreten.
  10. Sie produzieren experimentelle Kaffees in den beiden Kulturen des Ursprungs Kolumbien, in der Hauptkultur und in der Mitaca.
Ein Sack Constellations-Kaffee aus dem Kaffeeanbaugebiet von Huila

15

Erzeuger

16

Prozesse und Fermentationen

44

Verschiedene Lose pro Jahr

190

Beteiligte Kaffeebauern

Dies sind 6 der 15 Starproduzenten der Geminorum-Konstellation in der Huila-Kaffeeregion in Kolumbien.

Jede hat ihre eigene Geschichte, ihr eigenes Projekt und ihre eigenen Herausforderungen, aber alle haben eines gemeinsam: außergewöhnliche Kaffees mit einer starken Persönlichkeit.

Rohkaffeeproduzent Hertson Bernal aus dem Kaffeeanbaugebiet Huila, Kolumbien.

Hertson Bernal

Propus | Huila

„Mein Traum ist es, der beste Naturkaffeeproduzent in Kolumbien zu sein“.

Rohkaffeeproduzent José Heider Contreras

Jose Heider Contreras

Alzir | Huila

„Ich bin ein Kaffeebauer, der seine Arbeit mit Leidenschaft ausübt und sich seiner Familie widmet“.

Rohkaffeeproduzent Luís Antonio Contreras

Luis Antonio Contreras

Almeisan : Huila

„Liebe zu meiner Familie und Hingabe an meine Arbeit“.

Rohkaffeeproduzent Jaime Figueroa

Jaime Figueroa

Ni 1225 |Huila

Die Familie ist das Wichtigste für mich“.

Rohkaffeeproduzent William Parra

William Parra

Rizinus |Huila

„Eine Tasse Kaffee mit Liebe und Geduld bietet Exzellenz“.

Rohkaffeeproduzent Luis Carlos Guzman aus dem Kaffeeanbaugebiet Huila, Kolumbien.

Louis Carlos Guzmán

Jishui |Huila

Alle deine Träume können wahr werden, wenn du den Mut hast, sie zu verfolgen“.

Geminorum, Kaffees aus der Reihe Constellations

Roaster erläutern wir kurz die Vorteile der Röstung von Rohkaffee aus dem Constellations-Sortiment von Mare Terra Green Coffee.

Sie sind: Spezialitätenkaffees mit einem charakterstarken Tassenprofil und einer ausgeprägten Persönlichkeit – Innovation und ständige Weiterentwicklung – Exklusive Auswahl für jeden Jahrgang – Referenzsorten für jeden Ursprung – Breites Spektrum an wichtigen Deskriptoren, Stufe 3 und 4 des Deskriptorenrads, gut definiert – Exklusive Chargen für einen einzigen Röster, Maximal 5 sekundäre Fehler pro 350 g – Mindest-SCA-Punktzahl +84 – Beprobung der Partien vor der Ankunft im Ursprungsland – Zwei Einfuhren pro Ernte, erste verfügbare und Konsistenz für Wiederholungen – Partien von 300 bis 1.500 kg – Vereinheitlichung der bequemen und praktischen 30-kg-Verpackung – Vermarktung nach Regionen, wobei niemals eine Partie in einer Region an zwei Röstereien verkauft wird.

Ansichten der Kirche San Juan Bautista Chaparral in der Region Tolima in Kolumbien.

In der Kaffeeregion Huila werden unsere Kaffees der Geminorum-Konstellation angebaut.

Wir erklären kurz, wie die Kaffeeregion Huila in Kolumbien ist

  • Es gibt 35 Kaffeeanbaugebiete
  • Die geschätzte Bevölkerung beträgt 1,1 Millionen Einwohner
  • Seine Fläche beträgt 19.890 km²
  • Sie produziert 16,78 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes.
  • 144.896 Hektar werden mit Kaffeebäumen angebaut
  • Platz 1 unter den Kaffeeanbaugebieten des Landes
  • Mehr als 84.000 Familien sind im Kaffeeanbau tätig.
  • Die meistgeernteten Sorten sind Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Borbón und Tabí.
  • Die Haupterntemonate sind Oktober bis Januar und Mitaca von Mai bis Juni.
  • Huila-Kaffee hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Mare Terra Green Coffee Constellations Sortiment importieren und vertreiben.

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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