Terras

Kruõk

Kruõk, der gewaschene Kaffee, der das Taza-Profil definiert, aus dem Rubuvu-Kaffeeanbaugebiet in Burundi, grün und röstfertig.

Was Sie über Rubin- und Smaragdkaffee wissen sollten

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil fruchtig ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack ist die Mandarine.
  3. Weitere Eigenschaften, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Schokolade und Steinobst.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für die Extraktion zu Espresso, Kapseln und Mokka eignet
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 83,5 Punkten.
  6. Sein Säuregehalt ist zitrisch und apfelsäurehaltig mit mittlerer Intensität.
  7. Es hat einen Körper von mittlerer Intensität und fühlt sich cremig an
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeegeografie der Großen Seen, im Kaffeeursprung Burundi und in der Kaffeeregion Ruvubuangebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee der Sorte Arabica und der Sorte Bourbon Red.
  10. Es ist ein Kaffee, den wir in gewaschener Form verarbeitet haben.
Sack mit grünem Kruok-Kaffee aus der Region Muyinga in Burundi

1

Verfahren

80

Kaffeebauern und -produzenten

5

Kaffeebezirke

16

Hektar mit Kaffeebäumen
Ein Dorfbewohner aus Kayanza trinkt Kaffee und genießt die Aussicht auf die Berge

Treffen Sie den Kaffee der Großen Seen Geographie Herkunft Burundi: Kruõk

Kruõk wird von einem Kollektiv von Kaffeebauern in der Kaffeeanbauregion Ruvubu in Burundi hergestellt.

Diese Gruppe kleiner Kaffeeproduzenten nutzt die Vorteile der kollaborativen Wirtschaft, um ihre Kaffees direkt an die Röster zu liefern. Sie konzentrieren sich auf Tassenqualität, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit und Transparenz in der Lieferkette. Sie erreichen dies, indem sie vertikal vom Bauernhof bis zur Rösterei als ein Team zusammenarbeiten. Ihr Ziel ist es, nachhaltigen Kaffee und qualitativ hochwertige Kleinstmengen zu produzieren. Auch faire Preise für Kaffeebauern, die ihre Lebensqualität und die ihrer Familien verbessern, indem sie durch Transparenz und Teamarbeit einen Mehrwert für die Röstereien schaffen.

Kruõk ist ein Kaffee aus der Serie Terras.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Das Kaffeeanbaugebiet, in dem wir unseren Kruõk-Kaffee produzieren

Die Kaffeeanbauregion Ruvubu in Burundi in Kürze.

  • Es gibt 5 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 2,25 Millionen Einwohnergeschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 9.300 km².
  • Es rangiert auf Platz 2 als Kaffeeregion des Landes
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.500 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die am häufigsten geerntete Sorte ist der rote Bourbon.
  • Die Erntemonate sind März bis Juni.
Kaffeebauern bei der Landarbeit in Kayanza-

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

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