Terras

Lyquidambar

Ein Kaffee mit rotem Herzen vom Himmel zur Kirsche

Lyquidambar, der Naturkaffee, der das Profil von Taza definiert, aus dem Anbaugebiet Apaneca-Ilamatepec, El Salvador, in grün und röstfertig.

Wir erklären Ihnen, was Sie über den Kaffee des roten Herzens wissen müssen, vom Himmel bis zur Kirsche

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil schokoladig ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack ist die Pflaume.
  3. Weitere Beschreibungen, die das organoleptische Profil abrunden, sind Schokolade und Nüsse.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für die Extraktion in Mokka, Espresso und Kapseln eignet.
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 86,25 Punkten.
  6. Der Säuregehalt ist zitrisch und von mittlerer Intensität.
  7. Er hat einen Körper mittlerer Intensität
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffee-Geografie Dos Océanos, im Kaffee-Ursprungsland El Salvador und im Kaffeeanbaugebiet Apaneca-Ilamatepecangebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Arabica-Kaffee der Sorte Catuaí.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir auf natürliche Weise aerobisch aufbereitet und drinnen mit einer Kombination aus mechanisch und guardiola getrocknet haben.
Sack mit grünem Lyquidambar-Kaffee aus der Region Apaneca-Ilamatepec in El Salvador.
Lyquidambar_wheel Deskriptoren

Alle Daten, um den Apaneca-Ilamatepec-Kaffee mit seinem eigenen Namen Lyquidambar eingehend bewerten zu können.

Infografik Lyquidambar Kaffee Faktenblatt

1

Verfahren

240

Kaffeebauern und -produzenten

37

Kaffeebezirke

48

Hektar mit Kaffeebäumen
Blick auf den Berg El Salvador bei Sonnenuntergang

Kaffee aus El Salvador: Lyquidambar, Kombination von Trocknungsverfahren für ein unverwechselbares Geschmacksergebnis

Lyquidambar wird von einem Kollektiv von Kaffeebauern in der Kaffeeanbauregion Apaneca-Ilamatepec in El Salvador hergestellt.

Das Kollektiv entstand aus einem Familienunternehmen mit mehr als 100 Jahren Erfahrung in Anbau, Verarbeitung und Export eines der besten Kaffees des Landes. Die Hauptaktivitäten dieses Kollektivs sind in der besten Kaffeeanbauregion El Salvadors angesiedelt: der Region Apaneca-Ilamatepec, die für ihre fantastischen Böden, ihr Mikroklima und ihr optimales Umfeld für den Kaffeeanbau bekannt ist.

Lyquidambar ist ein Kaffee aus der Serie Terras.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Die Kaffeeregion Apaneca-Ilamatepec, wo wir unseren Lyquidambar-Kaffee produzieren.

Wir erklären kurz, wie das Kaffeeanbaugebiet von Apaneca-Ilamatepec in El Salvador aussieht.

  • Es gibt 37 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 1,26 Millionen Einwohnergeschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 4.289,95 km².
  • Erzeugt 53 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes
  • 70.881 Hektar sind mit Kaffeebäumen bepflanzt.
  • Es rangiert auf Platz 1 als Kaffeeregion des Landes
  • Mehr als 9.740 Familien sind im Kaffeeanbau tätig.
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.100 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die meistgeernteten Sorten sind Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco und Catuaí.
  • Die Haupterntemonate sind November bis Februar.
  • Apaneca – Ilamatepec-Kaffee mit geschützter Ursprungsbezeichnung – PDO
Ansichten eines Marktes mit spazierenden Menschen in der Region Apaneca-Ilamatepec in El Salvador.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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