Terras

Muka Kivu

Ein See-Café mit Hingabe und Leidenschaft

Muka Kivu, der gewaschene Kaffee, der das Taza-Profil definiert, aus dem Kaffeeanbaugebiet von Rutsiro, Ruanda, grün und röstfertig.

Wir erklären Ihnen mit Hingabe und Leidenschaft, was Sie über Kaffee am See wissen möchten.

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil schokoladig ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack ist die Zitrone.
  3. Andere Beschreibungen, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind fruchtig, nussig und süß.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für Espresso, Filter und Mokka eignet.
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 84 Punkten.
  6. Sein Säuregehalt ist von mittlerer Intensität
  7. Er hat einen Körper mittlerer Intensität
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeegeografie der Großen Seen, im ruandischen Kaffeeursprung und im Rutsiro-Kaffeeanbaugebietangebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee der Sorte Arabica und der Sorte Bourbon Red.
  10. Es ist ein Kaffee, den wir in gewaschenen und sonnengetrockneten afrikanischen Betten verarbeitet haben.
Sack Rohkaffee Muka Kivu aus der Region Rutsiro in Ruanda
muka kivu_wheel Deskriptoren

Alle Daten, die für eine eingehende Bewertung des Rutsiro-Kaffees mit seinem eigenen Namen: Muka Kivu, erforderlich sind.

Muka Kivu Kaffee Infografik Faktenblatt

1

Verfahren

320

Kaffeebauern und -produzenten

7

Kaffeebezirke

64

Hektar mit Kaffeebäumen
Kaffeebäuerinnen in der Kaffeeregion des Bezirks Nyaruguru

Wir erklären das Wie und Warum der Kaffeebauern und -produzenten von Muka Kivu.

Muka Kivu wird von einem Kollektiv von Kaffeebauern in der Rutsiro-Kaffeeanbauregion in Ruanda hergestellt.

Diese Gruppe kleiner Kaffeeproduzenten nutzt die Vorteile der kollaborativen Wirtschaft, um ihre Kaffees direkt an die Röster zu liefern. Sie konzentrieren sich auf Tassenqualität, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit und Transparenz in der Lieferkette. Sie erreichen dies, indem sie vertikal vom Bauernhof bis zur Rösterei als ein Team zusammenarbeiten. Ihr Ziel ist es, nachhaltigen Kaffee und qualitativ hochwertige Kleinstmengen zu produzieren. Auch faire Preise für Kaffeebauern, die ihre Lebensqualität und die ihrer Familien verbessern, indem sie durch Transparenz und Teamarbeit einen Mehrwert für die Röstereien schaffen.

Das Kaffeeanbaugebiet, in dem wir unseren Muka-Kivu-Kaffee produzieren

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Das Kaffeeanbaugebiet, in dem wir unseren Muka-Kivu-Kaffee produzieren

Das Kaffeeanbaugebiet Rutsiro in Ruanda in Kürze.

  • Es gibt 7 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 323.251 Einwohner geschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 1.159 km².
  • Sie produziert 6,19 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes.
  • 2.224 Hektar sind mit Kaffeebäumen bepflanzt.
  • Es ist die zweitgrößte Kaffeeanbauregion des Landes.
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.500 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die meistgeernteten Sorten sind Borbón Rojo, Catuaí und Caturra.
  • Erntemonate sind Februar bis Mai
Ansichten einer Straße mit Häusern im Hintergrund und der Umgebung des Bezirks Nyaruguru in Ruanda.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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