Terras : Entkoffeiniert

San Juanero

Ein Café aus Tanz, Liebkosung und Leben

SanJuanero, der gewaschene Kaffee, der das Taza-Profil definiert, aus dem Kaffeeanbaugebiet Huila, Kolumbien, grün und röstfertig.

Wir erklären, was du über Tanz, Liebkosung und Lebenskaffee wissen willst

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil scharf ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack ist Zimt .
  3. Andere Deskriptoren, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Schokolade, Fruchtig und Arten
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für die Extraktion zu Espresso, Kapseln und Mokka eignet
  5. Es hat eine Gesamtpunktzahl nach der SCA-Skala von 84 Punkten
  6. Seine Säure ist milch- und zitronig und seine Intensität ist mittelhoch
  7. Es hat einen Körper von mittlerer Intensität und fühlt sich butterartig an
  8. Es ist ein Kaffee, der in der Kaffeegeographie Dorsal Andina, im kolumbianischen Kaffeeursprung und in der Kaffeeregion Huila angebaut wird
  9. Es ist ein Kaffee der Art Arabica und eine Mischung aus den Sorten Castillo, Caturra und Colombia
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir mit Rohrzucker gewaschen und entkoffeiniert haben.
Saco de café verde Sanjuanero de la región de Huila, en Colombia
sanjuanero_wheel-Deskriptoren

Alle Daten, um den Huila-Kaffee mit seinem eigenen Namen eingehend beurteilen zu können: SanJuanero

Infografik Technisches Datenblatt des Café San Juanero

1

Verfahren

240

Kaffeebauern und -produzenten

35

Kaffeebezirke

48

Hektar mit Kaffeebäumen
Plantación de café verde en Etiopía en un valle de la región cafetera de Tolima

Kolumbianischer Kaffee: SanJuanero und sein süßer Zimtgeschmack

Sanjuanero wird von einer Gruppe von Kaffeebauern aus der Kaffeeregion Huila in Kolumbien hergestellt

Diese Kooperative ist ein Projekt von mehr als 3.000 Kaffeebauernfamilien im Zentrum von Huila. Die Kaffeebohnen werden von ausgebildeten Kaffeebauern mit großer Erfahrung in der Welt des Kaffeeanbaus sorgfältig ausgewählt.

Sanjuanero ist ein entkoffeinierter Kaffee aus dem Terras-Sortiment.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Die Kaffeeregion, in der wir unseren Golden Huila Kaffee produzieren

Wir erklären kurz, wie die Kaffeeregion Huila in Kolumbien ist

  • Es hat 35 Kaffeebezirke
  • Die geschätzte Bevölkerung beträgt 1,1 Millionen Einwohner
  • Seine Fläche beträgt 19.890 km²
  • Hier werden16,78 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landeserzeugt.
  • 144.896 Hektar werden mit Kaffeebäumen angebaut
  • Es rangiert auf Platz 1 als Kaffeeregion des Landes
  • Mehr als 84.000 Familien widmen sich dem Kaffeeanbau
  • Die am häufigsten geernteten Sorten sind Castillo, Cenicafé 1, Kolumbien und Tabi
  • Die Monate der Haupternte sind von Oktober bis Januar und die Mitaca von Mai bis Juni
  • Huila-Kaffee hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).
Ansichten der Kirche San Juan Bautista Chaparral in der Region Tolima in Kolumbien.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

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