Terras

Stute Blau

Ein Flüsterkaffee mit berauschender Melodie

Mare Blue, der Naturkaffee, der das Taza-Profil definiert, stammt aus dem Kaffeeanbaugebiet Alta Mogiana, Brasilien, in grün und röstfertig.

Was Sie über Flüsterkaffee mit einer berauschenden Melodie wissen sollten

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil schokoladig ist
  2. Ihr Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack ist Milchschokolade.
  3. Andere Deskriptoren, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Schokolade und Karamell.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für Espresso und Kapsel-Extraktion eignet.
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 82 Punkten.
  6. Sein Säuregehalt ist wein- und apfelsäurehaltig und seine Intensität ist hoch.
  7. Er ist mittelkräftig und weich im Geschmack.
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeegeografie des Amazonasgebiets, im Ursprungsland Brasilien und in der Kaffeeregion Alta Mogianaangebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee der Art Arabica und der Sorte Catuaí Rojo.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir in natürlichen Aerobie- und Trocknungsräumen verarbeitet haben.
Person mit einem Mare Blue Kaffeesack
mare blue_wheel Deskriptoren

Alle Daten, um den Kaffee von Alta Mogiana mit seinem eigenen Namen Mare Blue eingehend bewerten zu können.

Café Mare Blue Infografik Technisches Datenblatt

1

Verfahren

2000

Kaffeebauern und -produzenten

18

Kaffeebezirke

400

Hektar mit Kaffeebäumen
Hand mit brasilianischen Kaffeekirschen

Kaffee aus Brasilien: Mare Blue, mit einer berauschenden, honigartigen Note

Mare Blue wird von einer Kooperative von Kaffeebauern im Kaffeeanbaugebiet von Alta Mogiana in Brasilien hergestellt.

Die Kooperative ist im Direkthandel tätig, der Kleinerzeugern den Zugang zu internationalen Märkten ermöglicht. Seine Kaffees wurden bei internationalen Wettbewerben zu den besten Kaffees Brasiliens gezählt. Seit mehr als 50 Jahren tragen der Erzeuger und Gründer der Genossenschaft und seine Söhne zu einer nachhaltigen Entwicklung in der gesamten Region bei und versorgen den internen und externen Markt mit einem von allen Kunden anerkannten Qualitätsstandard.

Mare Blue, ein Flüstercafé mit einer berauschenden Melodie

Ein Kaffee, der für seine Qualität zur Legende wurde und jetzt einen eigenen Namen hat

Es schützt diejenigen, die es pflegen, die es respektieren und die wissen, dass das Meer wie die Kaffeebäume jeden Tag gepflegt werden muss.

Stute Blau-Fanzine

Mare Blue ist ein Kaffee aus der Serie Terras.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Die Kaffeeregion, in der wir unseren Mare Blue Kaffee produzieren

Wir erklären kurz, wie das Kaffeeanbaugebiet von Alta Mogiana in Brasilien aussieht.

  • Es gibt 18 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 1,33 Millionen Einwohnergeschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 4.500 km².
  • Erzeugt 5,48 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes
  • 100.000 Hektar sind mit Kaffeebäumen bepflanzt.
  • Rang 5 der größten Kaffeeanbauregion des Landes
  • Mehr als 5.000 Familien sind im Kaffeeanbau tätig.
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.000 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die meistgeernteten Sorten sind Catuai, Catucai, Bourbon, Mundo Novo und Arara.
  • Die Erntemonate sind von Mai bis September.
  • Kaffee Alta Mogiana mit Herkunftsangabe – IP
Ansicht des Eingangs zu einem Haus in Brasilien, mit Palmen und Motañas im Hintergrund.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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