Terras : Bio

Stute Grün

Ein Kaffee aus Schilfrohr, das seine Süße ist

Mare Green, der Naturkaffee, der das Taza-Profil definiert, stammt aus dem Kaffeeanbaugebiet Alta Mogiana, Brasilien, in grün und röstfertig.

Hier erfahren Sie, was Sie über die Süße von Zuckerrohrkaffee wissen sollten

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil schokoladig ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Bezug auf Aroma und Geschmack ist die Zitrusfrucht.
  3. Andere Deskriptoren, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Schokolade und Karamell.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für Espresso und Kapsel-Extraktion eignet.
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 82 Punkten.
  6. Es ist ein RFA-zertifizierter Kaffee
  7. Sein Säuregehalt ist wein- und apfelsäurehaltig und seine Intensität ist hoch.
  8. Er ist mittelkräftig und weich im Geschmack.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeegeografie des Amazonasgebiets, im Ursprungsland Brasilien und in der Kaffeeregion Alta Mogianaangebaut wird.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee der Art Arabica und der Sorte Catuaí Rojo.
  11. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir nach der Traditionellen Natürlichen Methode mit aerober Fermentation aufbereitet und in der Sonne in Innenhöfen getrocknet haben.
Beutel mit grünem Mare Grüner Kaffee aus der Region Cerrado Mineiro in Brasilien

1

Verfahren

480

Kaffeebauern und -produzenten

18

Kaffeebezirke

96

Hektar mit Kaffeebäumen
Hand mit brasilianischen Kaffeekirschen

Kaffee aus Brasilien: Mare Blue, mit einer berauschenden, honigartigen Note

Mare Blue wird von einer Kooperative von Kaffeebauern im Kaffeeanbaugebiet von Alta Mogiana in Brasilien hergestellt.

Die Kooperative ist im Direkthandel tätig, der Kleinerzeugern den Zugang zu internationalen Märkten ermöglicht. Seine Kaffees wurden bei internationalen Wettbewerben zu den besten Kaffees Brasiliens gezählt. Seit mehr als 50 Jahren tragen der Erzeuger und Gründer der Kooperative und seine Söhne zur nachhaltigen Entwicklung der gesamten Region bei und versorgen den internen und externen Markt mit Bio-Kaffee, dessen Qualität von allen Kunden anerkannt wird.

Mare Green ist ein Bio-Kaffee aus dem Sortiment von Terras.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Die Kaffeeregion, in der wir unseren Mare Green Kaffee produzieren

Wir erklären kurz, wie das Kaffeeanbaugebiet von Alta Mogiana in Brasilien aussieht.

  • Es gibt 18 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 1,33 Millionen Einwohnergeschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 4.500 km².
  • Erzeugt 5,48 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes
  • 100.000 Hektar sind mit Kaffeebäumen bepflanzt.
  • Rang 5 der größten Kaffeeanbauregion des Landes
  • Es besteht verwaltungstechnisch aus 23 Gemeinden
  • Mehr als 5.000 Familien sind im Kaffeeanbau tätig.
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.000 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die meistgeernteten Sorten sind Catuai, Catucai, Bourbon, Mundo Novo und Arara.
  • Die Erntemonate sind von Mai bis September.
  • Kaffee Alta Mogiana mit Herkunftsangabe – IP
Ansicht des Eingangs zu einem Haus in Brasilien, mit Palmen und Motañas im Hintergrund.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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