Terras

Uluk Timor

Ein Kaffee aus den unendlichen Weiten des

Uluk Timor, der gewaschene Kaffee, der das Taza-Profil definiert, aus dem Ermera-Kaffeeanbaugebiet in Osttimor, grün und röstfertig.

Wir erklären Ihnen, was Sie über Kaffee mit endlosem Ursprung wissen sollten.

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil scharf ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Bezug auf Aroma und Geschmack sind aromatische Kräuter.
  3. Andere Deskriptoren, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind enzymatisch und kandiert.
  4. Es ist ein Kaffee, der sich ideal für die Extraktion zu Espresso, Kapseln und Mokka eignet
  5. Auf der SCA-Skalahat es eine Gesamtbewertung von 83,5 Punkten.
  6. Sein Säuregehalt ist zitrisch und apfelsäurehaltig mit mittlerer Intensität.
  7. Er hat einen mittleren Körper und fühlt sich ölig an.
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Insulin-Kaffee-Geografie, im Kaffee-Ursprungsgebiet Osttimor und im Kaffeeanbaugebiet von Ermeraangebaut wird.
  9. Er ist ein Arabica-Kaffee und eine Mischung aus den Sorten Catimor, Tipica und Timor Hybrid.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir in einer aeroben Waschanlage verarbeitet haben.
Sack mit grünem Ulok Timor Kaffee aus der Region Ermera in Osttimor

1

Verfahren

160

Kaffeebauern und -produzenten

5

Kaffeebezirke

32

Hektar mit Kaffeebäumen
Arbeiter auf Ackerland in Osttimor

Lernen Sie den Gewürzkaffee kennen: Uluk Timor

Uluk Timor wird von einem Kollektiv von Kaffeebauern im Kaffeeanbaugebiet Ermera in Osttimor hergestellt.

Eine der Grundlagen dieser Genossenschaft ist die gemeinsame Rentabilität, die allen Arbeiten zugrunde liegt. Aus diesem Grund sind gemeinsame Werte und Gerechtigkeit von zentraler Bedeutung für ihr Ethos. Förderung einer größeren Ergebnisgerechtigkeit für alle entlang der Lieferkette.

Uluk Timor ist ein Kaffee aus der Terras-Reihe.

Röster Wir erklären Ihnen kurz die Vorteile des Röstens von Rohkaffee aus der Terras de Mare-Reihe Terra Green Coffee

Sie verfügen über: Ein klar definiertes Tassenprofil und identifiziert mit der Kaffeeregion, in der sie hergestellt werden – Einen breiten Spektrum-Schlüsseldeskriptor, der vom Verbraucher leicht zu erkennen und zu übernehmen ist – Zwischenjährliche Stabilität des Tassenprofils und Schlüsseldeskriptors – Eine Röstung mit minimalem Variationen für ein systematisiertes Profil – Maximale Fehleranzahl 10 pro 350 gr – Spezialitätenbewertung durch den SCA – Unterschiedliche Prozesse und Kaffeeregionen in jeder Herkunft – Vereinheitlichung von 60-kg-Gebinden zur Optimierung von Logistik und Handling – Preis abhängig von Börsenkurs – Verfügbarkeit von Verträge nach Ernte – Exklusives Vermarktungsgebiet.

Das Kaffeeanbaugebiet, in dem wir unseren Uluk Timor Kaffee produzieren

Wir erklären kurz, wie das Kaffeeanbaugebiet von Ermera in Osttimor aussieht.

  • Es gibt 5 Kaffeeanbaugebiete
  • Die Bevölkerung wird auf 126.000 Einwohnergeschätzt.
  • Seine Fläche beträgt 768 km².
  • Hier werden 14,32 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landeserzeugt.
  • Es rangiert auf Platz 2 als Kaffeeregion des Landes
  • Mehr als 25 790 Familien sind im Kaffeeanbau tätig.
  • Die Höhe des Kaffeeanbaus in der Region liegt zwischen 1.400 und 1.700 Metern über dem Meeresspiegel.
  • Die am häufigsten geernteten Sorten sind Timor Hybrid, Tipica und Catimor.
  • Die Erntemonate ernten sind von Mai bis September
Wald mit Menschen, die Bambusrohre pflücken

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Terras de Mare Terra Green Coffee-Sortiment importieren und vertreiben

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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