Unikate

Laura Valentina Contreras

Kaffee, der Kampf um seine Träume und die seiner Familie

Ein einzigartiger und unwiederholbarer Kaffee von José Heider Contreras

Wir erzählen Ihnen die Geschichte hinter der Anerkennung und Würdigung durch den Produzenten.

Laura Valentina war meine “Premiere” in der Erfahrung des Vaterseins, es begeistert mich und erfüllt mich mit Freude und Kraft. Die Liebe, die er von Natur aus mitbringt und wie sehr er es liebt, zu spielen, Spaß zu haben und uns zu unterhalten, macht es mir leicht, jeden Tag für meine Familie zu kämpfen. Ich folge dem Vermächtnis meiner Eltern, “ein Mensch zu sein, der für seine Träume und die seiner Familie kämpft”. Ich habe dies durch einen der bescheidensten und bereicherndsten Berufe erreicht: “Kaffeeanbau”, und jetzt, mit dem Stolz auf diesen Kaffee, denke ich, dass es nur richtig ist, dass er seinen Namen trägt.

Produzent José Heider mit Kaffeekirschen

1

Produzent

400

Kg Kirsche

2

Prozesse

65

Kg Kaffee

Laura Valentina Contreras eine einzigartige Partie Kaffee aus dem Kaffeeanbaugebiet Huila, Kolumbien, grün und röstfertig.

Hier ist, was Sie über diesen einzigartigen Kaffee wissen sollten

  1. Es ist ein Kaffee, dessen Tassenprofil fruchtig ist
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack sind tropische Früchte.
  3. Weitere Deskriptoren, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Karamell und Butter.
  4. Dieser Kaffee ist ideal für die Extraktion in Filtern, Cold Brew und French Presses.
  5. Es hat auf der SCA-Skalaeine Gesamtbewertung von 91,5 Punkten.
  6. Sein Säuregehalt ist milchig, zitrisch, essigartig und komplex, mit einer mittleren bis hohen Intensität.
  7. Er hat eine mittlere bis volle Körperintensität und fühlt sich buttrig an.
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeeanbaugeografie des Dorsal Andina, im Kaffeeanbaugebiet von Kolumbien und im Kaffeeanbaugebiet von Huila angebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee der Sorte Arabica, der zur Sorte Caturragehört.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir in natürlicher Weise mit einer anaeroben Fermentation verarbeitet haben, getrocknet in der Sonne und in Schirmen.
Produzent José Heider mit Blick auf seinen Bauernhof

Kaffeeproduzent José Heider Contreras

Ich bin ein Kaffeebauer, der seine Arbeit mit Leidenschaft ausübt und sich für seine Familie einsetzt".

  • Für michist die Landschaft der größte Reichtum, den mir das Leben geschenkt hat. Deshalb habe ich beschlossen, mit dem Kaffeeanbau zu beginnen und mich persönlich und wirtschaftlich weiterzuentwickeln.
  • Im Jahr 2002 begann ich mit dem Anbau der ersten Kaffeebäume auf einem Stück Land, das mir meine Mutter geschenkt hatte, um den Anbau auf der Farm, die heute El Descanso heißt, zu beginnen.
  • Der kritischste Punkt im gesamten Prozess meiner Kaffeeproduktion ist, dass ich, wenn die Zeit der Ernte gekommen ist, nicht die richtigen Leute für diese Aufgabe habe und sich der gesamte Prozess verzögert.
  • Der wichtigste Schritt ist für mich, mehr Platz zum Trocknen des Kaffees zu haben.

Laura Valentina Contreras ist ein Kaffee aus der Reihe Uniques.

Roaster erläutern wir kurz die Vorteile der Röstung von Rohkaffee aus dem Uniques-Sortiment von Mare Terra Green Coffee

Es ist wichtig zu wissen, dass sie es sind: Kaffees, die nur in Ausnahmefällen vorkommen – Mit einem Tassenprofil, das immer wieder neu und überraschend ist – Ergebnis von Experimenten in Forschung und Entwicklung am Limit – Nur in bestimmten Jahrgängen und Herkünften erhältlich – Palette der wichtigsten Deskriptoren Stufe 5 im Kaffee-Deskriptor-Rad – Keine Qualitätsmängel – SCA-Punktzahl +90 oder einfach unbedruckbar – Proben der Partien werden vor der Ankunft aus dem Ursprung verschickt – Privatverkauf für Käufer – Kleinstpartien bis zu 300 kg – Vereinheitlichung der Verpackung, Bequeme und praktische 5 kg-Vakuumverpackungen (2,5 kg + 2,5 kg) – Nach Regionen segmentierte Vermarktung, wobei in einer Region niemals Partien von einem Erzeuger an zwei Röstereien verkauft werden.

Laura Valentina Contreras ist ein Kaffee aus der Reihe Uniques.

Wir erläutern kurz den Anbau auf seiner Farm, die in der Kaffeeregion Huila liegt.

  • Die Ersparnisse von José Heider Contreras und seine Motivation, sein Leben zu organisieren, haben ihn dazu gebracht, seinen eigenen Kaffee zu produzieren.
  • José Heiders Herausforderung, mit seinen Kaffees am Cup of Excellence teilzunehmen und eine bedeutende Position im Wettbewerb zu erreichen, machte ihn und seine Frau Adriana zu den Besitzern der Finca El Descanso Natural.
  • Die Finca El Descanso Natural, auf der das Produkt José Heider Contreras mit seiner Frau Adriana Verdugo und den beiden Töchtern lebt, liegt in der Nähe der Gemeinde Gudalupe in Huila.
Blick auf die Farm, auf der José Heider Kaffee produziert.

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Sortiment der Mare Terra Green Coffee Uniques importieren und vertreiben.

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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