Unikate

Pedro José Guzmán Oliveros

Eine Kultur mit Eltern-Kind-Nachkommen

Ein einzigartiger und unwiederholbarer Kaffee von Luís Guzmán

Wir erzählen Ihnen die Geschichte hinter der Anerkennung und Würdigung durch den Produzenten.

Ich widme diesen Sieg meinem Vater Pedro José Guzman Oliveros. Seit ich 7 Jahre alt war, wurde mir beigebracht, auf den Feldern zu arbeiten, vor allem beim Anbau von Kaffee, denn meine Großeltern bauten ihn an. Ich habe mich sehr für diese wunderbare Kulturpflanze interessiert und möchte immer mehr über Kaffee erfahren. Diese großartige Errungenschaft ist eine von vielen, die von Gottes Hand kommen werden. Mit der Unterstützung meines Vaters werde ich mein kleines Unternehmen El Diviso nennen und daran arbeiten, einen der besten Kaffees aus Huila in die Welt zu bringen. Ich erinnere mich immer an die Worte, die mein Vater zu mir sagte, als ich noch ein Kind war: „Wenn du etwas willst, musst du hart arbeiten, dein Herz und deine Seele einsetzen, um das zu erreichen, was du willst.
El productor de café verde Luis Carlos Guzman, de la región cafetalera de Huila, Colombia

Alle Informationen, die Sie über die Herstellung eines so außergewöhnlichen Kaffees wissen müssen, wie die Bohnen angebaut, verarbeitet und von Pedro José Guzmán Oliveros grün geerntet werden.

Vollständige Kaffee-Infografik

1

Produzent

1.800

Kg Kirsche

2

Prozesse

330

Kg Kaffee

Pedro José Guzmán Oliveros eine einzigartige Partie Kaffee aus dem Kaffeeanbaugebiet Huila, Kolumbien, grün und röstfertig.

Hier ist, was Sie über diesen einzigartigen Kaffee wissen sollten

  1. Es ist ein Kaffee mit einem exotischen Tassenprofil.
  2. Sein Hauptmerkmal in Aroma und Geschmack sind tropische Früchte.
  3. Andere Beschreibungen, die sein organoleptisches Profil vervollständigen, sind Beeren und Waldfrüchte.
  4. Dieser Kaffee ist ideal für die Extraktion in Filtern, Cold Brew und French Presses.
  5. Auf der SCA-Skala hat es eine Gesamtbewertung von 90,25 Punkten.
  6. Der Säuregehalt ist apfelsäure-, zitrus- und essigsäurehaltig, komplex und von mittlerer Intensität.
  7. Er ist mittelkräftig und fühlt sich seidig an.
  8. Es handelt sich um einen Kaffee, der in der Kaffeeanbaugeografie des Dorsal Andina, im Kaffeeanbaugebiet von Kolumbien und im Kaffeeanbaugebiet von Huila angebaut wird.
  9. Es handelt sich um einen Kaffee der Sorte Arabica, der zur Sorte Caturragehört.
  10. Es handelt sich um einen Kaffee, den wir auf natürliche Weise mit einer anaeroben Fermentierung verarbeitet haben und der in der Sonne und in geschlossenen Räumen unter Vordächern getrocknet wurde.
Luís Carlos Guzmán al ladeo de un cafeto de su finca

Kaffeeproduzent Luís Guzmán

Alle deine Träume können wahr werden, wenn du den Mut hast, sie zu verwirklichen".

  • Ich habe mich dem Kaffeeanbau verschrieben, weil meine Großeltern mir die Hingabe und Liebe zum Kaffee weitergegeben haben.
  • Ich bin seit 2003 Kaffeeproduzent, obwohl ich schon seit 17 Jahren im Kaffeeanbau tätigbin.
  • Ein kritischer Punkt ist für mich zweifellos der Winter und die Düngererhöhungen.
  • Für mich ist die wichtigste Phase aller Prozesse die Ernte der Kaffeekirschen in ihrem optimalen Stadium.
  • Die befriedigendsten Momente meiner Arbeit sind die Erreichung der Ziele, die man sich selbst gesetzt hat .

Pedro José Guzmán Oliveros ist ein Kaffee aus der Reihe Uniques.

Roaster erläutern wir kurz die Vorteile der Röstung von Rohkaffee aus dem Uniques-Sortiment von Mare Terra Green Coffee

Es ist wichtig zu wissen, dass sie es sind: Kaffees, die nur in Ausnahmefällen vorkommen – Mit einem Tassenprofil, das immer wieder neu und überraschend ist – Ergebnis von Experimenten in Forschung und Entwicklung am Limit – Nur in bestimmten Jahrgängen und Herkünften erhältlich – Palette der wichtigsten Deskriptoren Stufe 5 im Kaffee-Deskriptor-Rad – Keine Qualitätsmängel – SCA-Punktzahl +90 oder einfach unbedruckbar – Proben der Partien werden vor der Ankunft aus dem Ursprung verschickt – Privatverkauf für Käufer – Kleinstpartien bis zu 300 kg – Vereinheitlichung der Verpackung, Bequeme und praktische 5 kg-Vakuumverpackungen (2,5 kg + 2,5 kg) – Nach Regionen segmentierte Vermarktung, wobei in einer Region niemals Partien von einem Erzeuger an zwei Röstereien verkauft werden.

El Diviso ist die Farm, auf der Luís Guzmán diesen außergewöhnlichen Kaffee produziert.

Wir erläutern kurz den Anbau auf seiner Farm, die in der Kaffeeregion Huila liegt.

  • Seine Anfänge als Kaffeebauer begannen mit einem Stück Land, das ihm sein Vater schenkte. Dank dieses Landes konnte Luis Carlos das erwerben, was heute die Finca El Diviso ist.
  • Nachdem er mit seinen Brüdern zusammengearbeitet hatte, wurde der Familienbetrieb in einzelne Parzellen aufgeteilt, aus denen der Betrieb El Descanso hervorging.
  • Die Anfänge der Farm waren harte Arbeit, aber es hat sich gelohnt, denn heute produziert die Diviso-Farm ausgezeichnete Qualitätskaffees.
Cerezas de café de la Finca El Descanso, origen cafetero Colombia

Eine Auswahl unserer Rohkaffees, die wir aus dem Sortiment der Mare Terra Green Coffee Uniques importieren und vertreiben.

Röstfertig – Tassensorten und Qualität in unserem Labor validiert – Profitable, zuverlässige und treue Kaffees, um Ihren Markt zu festigen oder auszubauen – Entdecken Sie sie jetzt

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