Hablemos de café
Infografía de la humedad en el grano de café en verde
Te ofrecemos una infografía descargable dónde se analiza la humedad en el grano de café en verde y sus apreciaciones.
Conoce a Daterra Coffee
Preguntamos a Daterra Coffee para conocer su producción y filosofía. Un productor dedicado desde hace más de 35 años al café de especialidad
La molienda del café
Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.
La materia orgánica como abono en los cafetos
Cada vez más productores se comprometen con una agricultura sostenible, aprovechando todos los residuos orgánicos que genera la propia finca
La planta del café
La planta del café es un arbusto de la familia de las rubiáceas que cuenta con 80 especies,. Las más conocidas : arábica y robusta.
Tipos de tueste
El tueste es el proceso mediante el cual preparamos el café verde para su consumo. Con este proceso convertimos la materia que se encuentra dentro del grano en soluble para que la podamos infusionar.
