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Monsoon malabar, el café monzónico

La India es uno de los principales productores de café del mundo, estando entre los 10 países con mayor producción, y donde destaca uno de los cafés más fascinantes...

Descubre nuestro paso por el Salvador

Hemos estado en la maravillosa región de Apaneca Ilamatepec, El Salvador, reserva de la biosfera desde 2007. Esta región es conocida por su abundante vegetación, donde los cafetales...

¿Cómo funciona una subasta de Cup of Excellence? Puja por el mejor café de Perú

La National Winner Auction tendrá lugar del 2 al 6 de diciembre. Te contamos más sobre la subasta. Cafés con premio. Los mejores cafés del año son premiados...

Ruanda: café desde el corazón de África

El tan esperado café de Ruanda acaba de llegar al puerto de Barcelona y aprovechamos esta oportunidad para compartir alguna información sobre la producción de café en este increíble...

Sistema de clasificación de café en Kenia

En el post anterior explicamos cómo funciona el sistema de subastas en Kenia y cómo es posible rastrear, como importador y también como comprador final, el recorrido de los cafés...

El lunes empieza el sabado

Sabado. Finales de julio. Las olas de calor merodean en Europa. La gente se acerca al mar para disfrutar de las olas después de la jornada laboral en la oficina. Es un buen momento para cambiar...

María Ospina, el reto de reivindicar el ser mujer

María nos resume “en breve” cuál ha sido su incorporación al mundo del café en Colombia y su posicionamiento a favor de la mujer como una parte imprescindible en...

Emilio Monje, control de calidad de Coocentral

Emilio Fernando Monje, jefe de control de calidad de la cooperativa Coocentral, visitó en marzo las oficinas de Mare Terra Coffee en Barcelona y viajó con nuestro equipo a Moscú a...

Experimentos en Origen. Introducción

Seguramente, has escuchado sobre los experimentos de procesamiento del café y puede ser que hayas probado algunos de éstos. ¿Por qué se trata de un café diferente? Hemos...

¿Cómo funciona la trazabilidad en Kenia?

El café de Kenia se puede comprar a través de la subasta local que se lleva a cabo semanalmente, administrada por la Bolsa de Café de Nairobi, o directamente, a través de agentes...

Danilo Pérez, el camino al café de especialidad

Danilo, es tercera generación cafetera en la región del Huila, en Colombia, dirige 5 fincas con un total de 50 hectáreas y beneficio propio (húmedo y seco). Alma del Huila es...

Los jóvenes agricultores de Huila

La rica y deliciosa taza de café colombiano, la que estamos tomando ahora ... podría no llegarnos nunca. El agricultor en muchos casos no recibe una buena retribución por ella, todo...

Penta Bag de Daterra Coffee

El proyecto de embalaje de Penta Bag de Daterra Coffee se ha convertido en una realidad. Daterra Coffee sigue innovando y liderando la industria del café fortaleciendo su filosofía de vanguardia...