En 2025, el precio del café alcanza niveles históricos, afectando a productores, exportadores y tostadores. Descubre por qué suben los precios, cómo impacta a Guatemala y qué estrategias pueden ayudar a la industria a resistir esta crisis

La industria cafetalera enfrenta desafíos significativos debido a la deforestación y la degradación forestal, que amenazan los ecosistemas vitales para el cultivo del café. El Reglamento EUDR busca proteger estos entornos naturales al establecer estándares rigurosos para la producción, comercialización y exportación de café en la Unión Europea.

Conoce las particularidades de nuestros café verde orgánico, un universo de sabor sostenible

Como es la tendencia del café descafeinado y cómo las técnicas de descafeinización están más comprometidas con el medioambiente.

La importancia de entender la clasificación del café verde desde la semilla hasta la taza. En nuestro laboratorio hemos mecanizado el proceso, te explicamos más sobre ello.

La Curva de tueste es un gráfico dónde se muestran cómo cambian ciertos parámetros durante el proceso de tueste de café, te explicamos más...