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¿Te has preguntado cómo se cata el café?

La cata es una práctica en la que por medio de la degustación se determinan y valoran cada una de las características que definen un café. La cata, requiere de experiencia y...

Entrenando el paladar: Triangulaciones

Por medio de la degustación, los catadores determinan y valoran cada una de las características que definen un café; la cata es la práctica utilizada para conocer y distinguir...