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Hertson Bernal
“Mi sueño es ser el mejor productor de café natural de Colombia”
El Productor de café Hertson Bernal
Pinceladas de su historia y su vivencia cafetera
Me dedico a la caficultura, por qué desde pequeño he trabajado en cultivos de café.
En el 2006 compre la finca La Esperanza y me convertí en productor.
Un punto crítico para mi es no hacer la fertilización a tiempo y que el fruto no tenga un llenado en su totalidad.
Es con el secado cuando terminamos nuestra labor de producción del café.
Un momento de especial intensidad es la prueba de cata para saber cómo se expresa nuestro café en todos sus aspectos. Tostar y probar los frutos de nuestro esfuerzo es algo genial.
El equipo de Hertson Bernal
- Jesús Bernal, hermano de Hertson y socio, se caracteriza por ser un apasionado por sus trabajos en el cultivo de café
- Sandra Molina, esposa de Hertson, prepara el café todas las mañanas para iniciar las labores de la finca
- Helena Astaiza, quien se integra en la selección manual de los frutos de café
- Inderman Inga, colaborador en todos los trabajos que se hacen en la finca, él es incansable.
En datos lo que hace posible y lo que consigue en café
el productor Hertson Bernal
14
Personas en el equipo
1
Finca
3
Varietales
16
Años produciendo café
5.600
kg de cereza
5
Procesos distintos de Beneficio
1.800
kg de café en verde
9
Lotes de café en verde con personalidad
La Finca de Hertson Bernal
Finca cafetera La Esperanza
Sembrar lulo -una especie de naranja- fue la semilla que le permitió a Hertson Bernal comprar la finca La Esperanza y cambiar naranjas por café.
La finca La Esperanza fue para Hertson Bernal un amor a primera vista, creyó desde el primer momento en su potencial, le encantaba su ubicación, una hondonada de la cordillera oriental de Colombia.
El tiempo y el trabajo paciente y constante han hecho que Hertson haya convertido la finca también en su casa, allí la ha edificado, orillando sus mimados cafetales, un nuevo beneficio, un nuevo secadero, renovar cafetos, evolución constante y muchos retos en su cabeza con su finca pendientes de acometer.
Ubica donde crecen los cafetos con los que Hertson Bernal produce sus lotes de cafés tan personales
Dorsal Andina
Geografía Cafetalera
Colombia
Origen Cafetalero
Huila
Región Cafetalera
Guadalupe
Distrito Cafetalero
Hertson Bernal tiene mucho que compartir, mucho que contar
En la siguiente página tienes información sobre Hertson, sus desafíos, sus retos, también sobre su día a día y la historia de como se ha convertido en un productor de café de referencia en su región cafetera
15 respuestas a 15 preguntas
Hertson Bernal responde concisamente a 15 preguntas que vertebran sus experiencias, su conocimientos, también sus anhelos y los desafíos que quiere afrontar para seguir enriqueciendo sus conocimientos como productor cafetero
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