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William Parra
"Una taza de café con amor y paciencia nos ofrece excelencia''
El Productor de café William Parra
Pinceladas de su historia y su vivencia cafetera
Me dedico al café, por tradición familiar, por el gusto y el amor que le tenemos al café.
Desde hace 18 años me dedico a la caficultura, pero desde que tengo memoria he ayudado a mi padre en su finca.
Un punto crítico para mí, es el de fertilizar los cafetales debido a los altos costes de los insumos.
Para mí la etapa más importante de todo el proceso de producción es la recolección de cerezas de café.
El punto más satisfactorio para mi es cuando se tiene en cuenta el trabajo realizado, los diferentes procesos que realizo para obtener buena calidad y que sea rentable la inversión. Y por supuesto, tomarme una taza de café que yo mismo he producido.
El equipo de William Parra
- Liliana Carina Sierra Muñoz, beneficio y proceso
- Juan Nicolas Parra Rodríguez, mantenimiento de la finca
- William Alfonso Parra Carrillo, recolección y secado
- Luis María Parra Vázquez, encargados trabajadores
Cafés producidos por William Parra en su finca El Edén
Todos los cafés que produce William, microlotes, se someten a estrictos controles de calidad como tener los cafetales bien nutridos, la estricta recolección de granos maduros, o el proceso de lavar los cafés entre otros, factores que se denotan en la taza final.
En datos lo que hace posible y lo que consigue en café
el productor William Parra
4
Personas en el equipo
1
Finca
1
Varietal
18
Años produciendo café
11.000
kg de cereza
10
Procesos distintos de Beneficio
4.000
kg de café en verde
1
Lote de café en verde con personalidad
La Finca de William Parra
Finca cafetera El Edén
Las tierras que su padre le regaló fundaron la Finca El Edén.
La Finca El Edén ha ido creciendo poco a poco y ampliando sus terrenos con la constancia y el trabajo de William Parra y la ayuda y el apoyo de su familia.
La Finca El Edén situada en la región cafetalera de Guadalupe, es productora de café desde el año 2003, a día de hoy William Parra es el propietario y se encarga de la gestión y administración de la Finca El Edén.
Ubica donde crecen los cafetos con los que William Parra produce sus lotes de cafés tan personales
Dorsal Andina
Geografía Cafetalera
Colombia
Origen Cafetalero
Huila
Región Cafetalera
Guadalupe
Distrito Cafetalero
William Parra tiene mucho que compartir, mucho que contar
En la siguiente página tienes información sobre William, sus desafíos, sus retos, también sobre su día a día y la historia de como se ha convertido en un productor de café de referencia en su región cafetera
15 respuestas a 15 preguntas
William Parra responde concisamente a 15 preguntas que vertebran sus experiencias, su conocimientos, también sus anhelos y los desafíos que quiere afrontar para seguir enriqueciendo sus conocimientos como productor cafetero
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