Dos Océanos | Nicaragua | Nueva Segovia | Dipilito

Isacio Albir

“Respeto total al medioambiente”

El Productor de café Isacio Albir

Pinceladas de su historia y su vivencia cafetera

Me dedico a la caficultura, por herencia familiar.
Produzco cafés desde hace 16 años.
Unos de los puntos críticos sobre el proceso de la producción de mis cafés son el momento del corte y el secado del café.
La etapa que considero más importante es la de la selección de las cerezas.
Producir café es enormemente satisfactorio para mí.

El equipo de Isacio Albir

  • Santos Feliz Suare, Empleado en varias tareas de la finca
  • Melvin Inestrozs, Recursos Humanos

Cafés producidos por Isacio Albir en su finca Agua Sarca

Todos los cafés que produce Isacio, microlotes, han seguido unos controles específicos en su producción que van desde el corte de café en su momento óptimo, el control de las horas durante la fermentación, los registros climáticos y el seguimiento en el secado entre otros.

En datos lo que hace posible y lo que consigue en café el productor Isacio Albir

80

Personas en el equipo

2

Fincas

1

Varietal

16

Años produciendo café

350

Mil
kg de cereza

9

Procesos distintos de Beneficio

62.000

kg de café en verde

8

Lote de café en verde con personalidad

La Finca de Isacio Albir

Finca cafetera Agua Sarca

Una finca familiar de más de tres generaciones:
Agua Sarca, una finca pequeña que ha ido creciendo con pequeñas compras a tierra colindantes.
El trabajo bien realizado por Isacio Albir ha mejorado las calidades aplicando distintos métodos de fermentación en la Finca Agua Sarca

Finca café verde Agua Sarca, en la región cafetalera de Nueva Segovia, Nicaragua

Ubica donde crecen los cafetos con los que Isacio Albir produce sus lotes de cafés tan personales

Dos Océanos

Geografía Cafetalera

Nicaragua

Origen Cafetalero

Nueva Segovia

Región Cafetalera

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Martha y Ana Albir

Dos Océanos | Nicaragua |Región Norte |Nueva Segovia 

«Nos dedicamos a la caficultura, por herencia de nuestros padres y por el amor que sentimos al café. Desde el año 2013 somos productoras de las Fincas Bethania y Las Hortensias».