Constellations
Constelación Geminorum
15 productores estrella de la región cafetera de Huila en el origen cafetero Colombia
Los cafés de la Constelación Geminorum son excepcionales, de la región cafetalera de Huila, Colombia, en verde y listos para tostar
Te explicamos lo que quieres saber de los cafés de la constelación Geminorum
- Su producción es limitada, normalmente microlotes
- Tienen descriptores clave bien definidos y con una amplia variedad
- Los descriptores del grupo afrutados son los que prevalecen en esta constelación
- Los productores están trabajando en distintos tipos de fermentaciones y procesos, siendo los naturales anaeróbicos donde más se han aplicado
- Cada año se evolucionan el 60% de sus procesos, se consolidan el 30% y se genera un 10% de nuevos
- Tienen una puntuación media según la escala SCA de 87 a 90 puntos
- Es una constelación que sus productores ya han conseguido 7 cafés Uniques
- Todas las fincas productoras de los café de la Constelación Geminorum están por encima de los 1.500 msnm
- En esta constelación cafetera hay productores de 5 distritos cafetaleros de la región cafetera del Huila
- Producen cafés experimentales en las dos cosechas del origen Colombia, en la principal y en la mitaca
15
Productores
16
Procesos y Fermentaciones
44
Lotes distintos por año
190
Caficultores Implicados
Estos son 6 de los 15 productores estrella de la Constelación Geminorum de la región Cafetalera de Huila en Colombia
Cada uno tiene su propia historia, su propio proyecto y sus retos, pero todos tiene algo en común: cafés extraordinarios con una muy marcada personalidad
Hertson Bernal
Propus | Huila
«Mi sueño es ser el mejor productor de café natural de Colombia»
Jose Heider Contreras
Alzir | Huila
«Soy un caficultor apasionado por mi trabajo y entregado a mi familia»
Luis Antonio Contreras
Almeisan | Huila
«Amor por mi familia y dedicación a mi trabajo»
William Parra
Castor |Huila
«Una taza de café con amor y paciencia nos ofrece excelencia»
Luis Carlos Guzman
Jishui |Huila
«Todos tus sueños pueden hacerse realidad si tienes el coraje de perseguirlos»
Geminorum, cafés de la gama Constellations
Tostador te explicamos en breve las ventajas que tiene tostar café en verde de la gama Constellations de Mare Terra Green Coffee
La Región Cafetalera de Huila es donde producen nuestros cafés de la constelación Geminorum
Te explicamos en breve como es la región cafetalera de Huila en Colombia
- Tiene 35 distritos cafetaleros
- La población estimada es de 1,1 millones de habitantes
- Su superficie es de 19.890 km²
- Produce el 16,78% del total del café del país
- 144.896 hectáreas son las cultivadas con cafetos
- Ocupa el 1er puesto como región cafetera del país
- Más de 84.000 familias se dedican a la caficultura
- Los varietales que más se cosechan son Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Borbón y Tabí
- Los meses de la cosecha principal son de octubre a enero y la mitaca de mayo a junio
- El café de Huila tiene denominación de origen protegida – DOP
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