Constellations

Constelación Leo

11 productores estrella de la regiones cafetaleras de Kiambu, Murang'a, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos del origen cafetero Kenia

Los cafés de la Constelación Leo son excepcionales, de las regiones cafetaleras de Kiambu, Murang'a, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos, Kenya, en verde y listos para tostar

Te explicamos lo que quieres saber de los cafés de la constelación Leo

  1. Su producción es limitada, normalmente microlotes
  2. Tienen descriptores clave bien definidos y con una amplia variedad
  3. Los descriptores del grupo afrutados son los que prevalecen en esta constelación
  4. Los productores están trabajando en distintos tipos de fermentaciones y procesos, siendo los naturales anaeróbicos donde más se han aplicado
  5. Cada año se evolucionan el 60% de sus procesos, se consolidan el 30% y se genera un 10% de nuevos
  6. Tienen una puntuación media según la escala SCA de 85,5 a 90 puntos
  7. Todas las fincas productoras de los café de la Constelación Leo están por encima de los 1.650 msnm
  8. En esta constelación cafetera hay productores de 6 distritos cafetaleros de la regiones cafeteras de Kiambu, Murang’a, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos
  9. Producen cafés experimentales en la cosecha principal del origen Kenia
Un saco de café Constellations de la región cafetalera de Kiambu

11

Productores

12

Procesos y Fermentaciones

27

Lotes distintos por año

550

Caficultores Implicados

Estos son los 11 productores estrella de las Constelación Leo de la regiones Cafetaleras de Kiambu, Murang'a, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos en Kenya

Cada uno tiene su propia historia, su propio proyecto y sus retos, pero todos tiene algo en común: cafés extraordinarios con una muy marcada personalidad

Productor cafe verde James Kariuku​

James Kariuku

Algieba | Kiambu

Productor cafe verde Moses Kamura​

Moses Kamura

Regulus | Kiambu

Cereza de café verde en la región cafetalera de Kiambu, Kenia

Brian Gakunga

Al Jabbah | Kiambu

Finca café verdeMuthaite - Kiambu en Kenia

Uhuru Muigai

Subra | Kiambu

Productor cafe verde Mannasse Kibochi​

Mannasses Kibochi

Denebola | Kiambu

Productora cafe verde Mercy Murathe

Mercy Murathe

Zosma | Murang’a

Productora cafe verde David Chege

David Chege

Chort | Murang’a

Cereza de café verde en la región cafetalera de Embu, Kenia

Esther Wanjiku Kamau

Chort | Embu

Finca café verde Oldonyo- Machakos en Kenia

George Muia

Adhafera | Machakos

Estación café verde Jkuriga- Nyeri en Kenia

Njuriga

Al Minlar| Nyeri

Cereza de café verde en la región cafetalera de Kisii, Kenia

Edwin Nyaega

Alterf | Kisii

Leo, cafés de la gama Constellations

Tostador te explicamos en breve las ventajas que tiene tostar café en verde de la gama Constellations de Mare Terra Green Coffee

Son: cafés de especialidad con un perfil de taza con marcado carácter y personalidad – Innovación y evolución constante – Selección en exclusiva en cada cosecha – Varietales de referencia en cada origen – Amplia paleta de descriptores clave, nivel 3 y 4 de la rueda de descriptores, bien definidos – Lotes en exclusiva para un solo tostador, de proceso y productor, por temporada o cosecha tras cosecha – 5 defectos secundarios máximo por 350 gr – Puntuación mínima SCA +84 – Envío de muestras de los lotes antes de la llegada desde origen – Dos importaciones por cosecha, los primeros en estar disponibles y consistencia para repeticiones – Lotes de 300 a 1.500 kg – Unificación de envases, cómodos y prácticos, de 30 kg – Comercialización segmentada por regiones, nunca un lote vendido en una región para dos tostadores.

Plantación de café verde en Etiopía en un valle de la región cafetera de Nyeri

Kenia es donde producen nuestros cafés de la constelación Leo

Te explicamos lo que quieres saber de los cafés de la constelación Leo de las regiones cafeteras de Kiambu, Muranga, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos

  • Los cafés de la Constelación Leo son cultivados en 6 regiones cafetaleras: Kiambu, Muranga, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos
  • La población estimada de estas seis regiones es de 3,225 millones de habitantes
  • La suma de la superfície de Kiambu, Muranga, Nyeri, Embu, Kisii y Machakos es de 17.698,30 km²
  • Estas seis regiones producen en 68,99% del total del café del país
  • Más de 300.000 familias se dedican a la caficultura en estas regiones
  • 67.400 hectáreas son las cultivadas con cafetos
  • Kiambu ocupa el 1er puesto como región cafetera del país, Nyeri el 2º puesto y Murang’a el 4º puesto
  • Los varietales que más se cultivan son SL28, 34 Batian y Ruiru 11
  • Los meses de la cosecha son de octubre a diciembre

Una selección de nuestros cafés en verde que importamos y distribuimos de la gama de Mare Terra Green Coffee Constellations​

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