Terras | Orgánico

Furla

Los colores del ónix para un café

Furla el café Lavado que define el perfil de Taza de la región cafetalera de Sidama, Etiopía, en verde y listo para tostar

Te explicamos lo que quieres saber del café de colores que sabores a onix es

  1. Es un café que su perfil de taza es afrutado
  2. Su descriptor clave en aroma y sabor es frutos amarillos
  3. Otros descriptores que completan su perfil organoléptico son los cítricos y los caramelos
  4. Es un café que es ideal para su extracción en filtros, moka, expresos y cápsulas
  5. Tiene una puntuación global según la escala SCA de 86,25 puntos
  6. Su acidez es málica y cítrica siendo su intensidad media alta
  7. Tiene un cuerpo de intensidad media y al tacto es mantequilloso
  8. Es un café que se cultiva en la geografía cafetera Arábica Nubiana, en el origen cafetero Etiopía y en la región cafetalera de Sidama
  9. Es un café de la especie arábica y del varietal Heirloom
  10. Es un café orgánico que hemos procesado con el método Traditional Washed -lavado y fermentado-, con una fermentación aeróbica y que hemos secado al sol en camas africanas
Saco de café verde Furla de la región de Sidama, en Etiopía

1

Proceso

960

Caficultores y Productores

19

Distritos Cafetaleros

192

Hectáreas con Cafetos
Mujer sirviendo café con montañas de Sidama de fondo

Café de Etiopía: Una variedad Heirloom excelente

Furla es producido por un colectivo de caficultores de la región cafetalera de Sidama en Etiopía

La historia de este colectivo empezó con dos hermanos productores de café de la zona de Bensa Sidamo, hoy en día poseen sus propias fincas y las de agricultores afiliados, trabajan con cafés de todas las regiones cafeteras de diferentes grados, desde los más convencionales hasta los más especiales, el colectivo sigue siendo familiar y consta con más de 20 años de experiencia.

Furla es un café orgánico de la gama Terras

Tostador te explicamos en breve las ventajas que tiene tostar café en verde de la gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Tienen: Un perfil de taza bien definido e identificado con la región cafetalera donde se producen – Un descriptor clave de amplio espectro y fácil de reconocer y adoptar por el consumidor – Estabilidad interanual de perfil de taza y descriptor clave – Un tueste con variaciones nimias para un perfil sistematizado – Número de defectos máximos 10 por 350 gr – Puntuación de specialty por la SCA – Variedad de procesos y regiones cafetaleras en cada origen – Unificación de envases a 60 kg para optimizar logística y manipulación – Precio sujeto a bolsa – Disponibilidad de contratos por cosecha – Territorio de comercialización en exclusiva.

La región cafetera donde producimos nuestro café Furla

Te explicamos en breve como es la región cafetalera de Sidama en Etiopía

  • Tiene 19 distritos cafetaleros
  • La población estimada es de 3,2 millones de habitantes
  • Su superficie es de 12.000 km²
  • Produce el 22,05% del total de café del país
  • 8.000 hectáreas son las cultivadas con cafetos
  • Ocupa el 2º puesto como región cafetera del país
  • Más de 90.000 familias se dedican a la caficultura
  • La altura del cultivo de café en la región es entre los 1.500 y los 2.200 msnm
  • Los varietales que más se cosechan son 74158, 74110 y 74112
  • Los meses de la cosecha son de octubre a febrero
Vistas de montañas de la región de Sidama

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