Terras

Nacasepa

Un café de sabores de lunas de colores

Nacasepa el café Lavado que define el perfil de Taza de la región cafetalera de Valle Occidental, Costa Rica, en verde y listo para tostar

Te explicamos lo que quieres saber del café de sabores de lunas de colores

  1. Es un café que su perfil de taza es achocolatado
  2. Su descriptor clave en aroma y sabor es cítrico
  3. Otros descriptores que completan su perfil organoléptico son los afrutados, chocolates, frutos secos y dulce
  4. Es un café que es ideal para su extracción en expresos, cápsulas y moka
  5.  Tiene una puntuación global según la escala SCA de 83,25 puntos
  6. Su acidez es cítrica siendo su intensidad media
  7. Tiene un cuerpo de intensidad media y al tacto es cremoso
  8. Es un café que se cultiva en la geografía cafetera Dos Océanos, en el origen cafetero Costa Rica y en la región cafetalera de Valle Occidental
  9. Es un café de la especie arábica y un blend de las varietales Catuaí y Caturra
  10. Es un café que hemos procesado con el método Traditional Washed -lavado y fermentado-, con una fermentación aeróbica y lo hemos secado al sol en patios
Saco de café verde Nacasepa de la región de El Naranjo, en Costa Rica

1

Proceso

400

Caficultores y Productores

39

Distritos Cafetaleros

80

Hectáreas con Cafetos
Recolectores saludándose en campo de cosecha de la región cafetera de Naranjo

Conoce a las familias de caficultores y productores del café Nacasepa

Nacasepa es producido por un colectivo de caficultores de la región cafetalera del Valle Occidental en Costa Rica

La historia de la familia que inició el proyecto es una historia de lucha, sacrificio y constante innovación en la búsqueda de nuevas alternativas de hacer negocios. El aspecto más distintivo de la historia de esta familia ha sido la importancia y la fortaleza que han tenido las mujeres de la familia para llevar a cabo todo el proyecto.

Nacasepa es un café de la gama Terras

Tostador te explicamos en breve las ventajas que tiene tostar café en verde de la gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Tienen: Un perfil de taza bien definido e identificado con la región cafetalera donde se producen – Un descriptor clave de amplio espectro y fácil de reconocer y adoptar por el consumidor – Estabilidad interanual de perfil de taza y descriptor clave – Un tueste con variaciones nimias para un perfil sistematizado – Número de defectos máximos 10 por 350 gr – Puntuación de specialty por la SCA – Variedad de procesos y regiones cafetaleras en cada origen – Unificación de envases a 60 kg para optimizar logística y manipulación – Precio sujeto a bolsa – Disponibilidad de contratos por cosecha – Territorio de comercialización en exclusiva.

La región cafetera donde producimos nuestro café Nacasepa

Te explicamos en breve como es la región cafetalera de Valle Occidental en Costa Rica

  • Tiene 39 distritos cafetaleros
  • La población estimada es de 284.700 habitantes
  • Su superficie es de 1.853 km²
  • Produce el 16,30% del total de café del país
  • 21.650 hectáreas son las cultivadas con cafetos
  • Ocupa el 2º puesto como región cafetera del país
  • Más de 4.879 familias se dedican a la caficultura
  • La altura del cultivo de café en la región es entre los 1.200 y los 1.600 msnm
  • Los varietales que más se cosechan son Caturra, Catuaí, Villa Sarchí y Villalobos
  • Los meses de cosecha son de noviembre a febrero
Vistas de playa de Naranjo, región de Costa Rica

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