Uniques

Lhaurita Cantillo

Amor, tenacidad, esfuerzo y sacrificio,el agradecimiento de Jaime a su madre: Lhaurita.

Un café único e irrepetible de Jaime Figueroa

Te contamos la historia detrás del reconocimiento y homenaje del productor

Mi mamá. Mujer quien a pesar de todas las adversidades y sola contra el mundo, con amor, tenacidad, esfuerzo y sacrificio lo dió todo por el bienestar de sus cinco hijos … Lo cual logró colocando sus manos, ojos y piernas detrás de una máquina de coser durante toda su vida…. A este café le doy su nombre en agradecimiento por tanto. 

Vistas de cerezas de cafe de la Finca Lucitania-Samaria

1

Productor

160

Kg de Cereza

2

Procesos

24

Kg de Café

Lhaurita Cantillo un lote de café único que proviene de la región cafetalera de Huila, Colombia, en verde y listo para tostar

Te explicamos lo que quieres saber de este café único

  1. Es un café que su perfil de taza es exótico
  2.  Su descriptor clave en aroma y sabor son las frutas tropicales
  3. Otros descriptores que completan su perfil organoléptico son la ciruela amarilla y la uva blanca
  4.  Es un café que es ideal para su extracción en filtros, cold brew y prensa francesa
  5.  Tiene una puntuación global según la escala SCA de 91 puntos
  6. Su acidez es acética, málica y cítrica siendo su intensidad media
  7. Tiene un cuerpo de intensidad media-llena y al tacto es meloso
  8. Es un café que se cultiva en la geografía cafetera de la Dorsal Andina, en el origen cafetero Colombia y en la región cafetalera de Huila
  9.  Es un café de la especie arábica del varietal Castillo Tambo
  10. Es un café que hemos procesado en natural con una fermentación anaeróbica, secado al sol en cama africana
Jaime Figuroa

El productor de café Jaime Figueroa

“La familia es lo más importante para mi”

  • Cuando era pequeño pasaba los veranos en el campo con mi abuela, esos veranos despertaron en mí una gran pasión por el campo.
  • Después de mi formación universitaria como agrónomo, inicié mi carrera como caficultor y socio de la cooperativa, desde hace ya más de treinta años.
  • Un punto crítico, es para mi, son los cambios climáticos tan drásticos que no podemos controlar con tanto muy secas como muy húmedas

Lhaurita Cantillo es un café de la gama Uniques

Tostador te explicamos en breve las ventajas que tiene tostar café en verde de la gama Uniques de Mare Terra Green Coffee

Es importante que sepas que son: cafés que se dan muy excepcionalmente – Con un perfil de taza siempre nuevo y sorprendente – Resultado de experimentos en I+D al límite – Sólo disponibles en algunas cosechas y orígenes – Paleta de descriptores clave de nivel 5 en la rueda de descriptores del café – Sin defectos de calidad – Puntuación SCA +90 o sencillamente inpuntuables – Envío de muestras de los lotes antes de la llegada desde origen – Venta privada para compradores – Microlotes hasta 300 kg – Unificación de envases, cómodos y prácticos, al vacío de 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Comercialización segmentada por regiones, nunca los lotes de un productor vendidos en una región para dos tostadores.

Lucitania es la finca donde Jaime Figueroa produce un café tan excepcional

Te explicamos en breve detalles del cultivo de su finca, ubicada en la región cafetalera de Huila

  • Gracias a los empresarios visionarios de la época, el Departamento de Huila donde se ubica la finca Lucitania empezó a coger fuerza y a destacar por su producción
  • La Finca Lucitania fue adquirida por Jaime Figueroa hace treinta años con el objetivo de hacer un cultivo de café eficiente y productivo de los mejores de la región de Huila
  • El tiempo, la pasión por el campo y la formación universitaria de Jaime le convirtieron en caficultor en la Finca Lucitania en la que se producen cafés de alta calidad
Jaime Figueroa con un cafeto de su finca

Una selección de nuestros cafés en verde que importamos y distribuimos de la gama de Mare Terra Green Coffee Uniques

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