Método de inmersión

Cold Brew

Kinto -Capsule

Compartimos cultura cafetera

La infografía de la receta del método de gravedad de inmersión con Cold Brew Kinto a tu disposición. Descárgala y compártela. Practica la difusión de la cultura cafetera.

Nuestras infografías son el resultado del trabajo en equipo con profesionales de toda la cadena cafetera desde productores a baristas, también con profesores e investigadores de otras disciplinas como la biología, la antropología, la geografía, la física y la química, con el único objetivo de compartir una pasión común: el buen café y hacer difusión para su conocimiento a cualquier persona que pueda tener interés.

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Método de Inmersión: Cold Brew

Método de preparación de café muy práctico y sencillo para la elaboración doméstica. Esta preparación se realiza a baja temperatura manteniendo todas sus propiedades, especialmente las partes más enzimáticas.

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Logo Cold Brew-Kinto

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Esta elaboración utiliza el método de inmersión a temperatura ambiente con el café molido y nos ofrecerá una bebida diferente, fresca y delicada.

Tueste: Ligero-Medio
Molienda: Gruesa

¿Cómo hacerlo?

01

Medir

Por cada 600 ml de agua añade 36 gramos de café con una molienda gruesa

02

Preparar

Añade el café en el filtro y ponlo en el interior de la botella. Este quedará correctamente colocado en el medio de la botella y sujeto por arriba

03

Llenar

Añade los 600 ml. de agua a temperatura ambiente en la botella y coloca el tapón de silicona para dejar la botella tapada

04

Esperar

Deja que la infusión se macere entre 12 y 24 horas. El tiempo adecuado dependerá del tipo de café que tengamos para la preparación y de nuestras preferencias en el resultado final de la taza. Con esta elaboración las reacciones químicas que se producen durante la extracción se darán de una manera mucho más lenta

05

Servir

Retira el café molido que quede en el filtro y pon a enfriar la bebida resultante. Una vez fría, sirve el café que desees y el resto lo puedes conservar hasta 10 días en el frigorífico

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