Dos Océanos

Costa Rica

Minuciosa dedicación cafetera

Costa Rica país de tierras fértiles para el cultivo de café verde arábica

Lo que se debe saber de Costa Rica como origen cafetero

  1. Es uno de los ocho orígenes cafeteros que conforman la geografía cafetera Dos Océanos
  2. Tiene 7 regiones cafeteras cada una con un perfil de taza propio y diferenciado
  3. El 100% de su producción es de la especie arábica (coffea arabica)
  4. El 24,3% de la tierra cultivada, 90.647 hectáreas, está plantada con cafetos
  5. Los varietales de la especie arábica más cultivados son Caturra y Catuaí
  6. Su producción es minifundista con millones de familias entregadas y dependientes de su cultivo
Recolectores saludándose en campo de cosecha de la región cafetera de Naranjo
Recolectores trabajando en cosecha de la región cafetera de Naranjo con vistas a atardecer
  1. Tiene una denominación de origen protegida – DOP: Tarrazú
  2. En Mare Terra Coffee importamos y distribuimos la gama Terras de café que se produce en Honduras
  3. Ocupa el décimo sexto puesto como productor de café a nivel mundial
  4. El cultivo del café se inició en su territorio a principios del s.XVIII
  5. Cosecha café de diciembre a marzo y exporta café de febrero a julio
  6. El método tradicional y más arraigado para procesar el café es el denominado Lavado
  7. Mayoritariamente las plantaciones de café en Costa Rica se cultivan entre los 800 y los 1.700 msnm (metros sobre el nivel del mar)
  8. El tamaño estándar de los sacos de café en verde en el país es 69 kilos, en Mare Terra Coffee lo envasamos, dependiendo de la calidad, en 60 kg, 30 kg y 5 kg
  9. Los cinco principales países importadores del café de Costa Rica son: Estados Unidos, Bélgica, Alemania, Corea del Sur y Australia

16º

Productor Mundial

7

Regiones Cafetaleras

50

Mil Caficultores

90

Mil Hectáreas con Cafetos

Los microclimas de las regiones productoras de café y sus suelos volcánicos brindan éxito a los sabores del café Costarricence

El cultivo del café en Costa Rica

La topografía de Costa Rica está dominada por una cadena montañosa que atraviesa el país de nordeste a sudeste, prolongándose hasta el interior de Panamá. Al noreste, al pie de la cordillera Guanacaste uno de los puntos del país donde crecen los cafetos en una extensa zona de llanuras bajas y boscosas bañadas por el Mar Caribe.

Costa Rica es considerado uno de los 25 países más biodiversos del planeta, entre sus principales ecosistemas podemos encontrar humedales, manglares, bosques tropicales -seco, tropical lluvioso y tropical húmedo-, bosques de páramo, arrecifes y bosques nubosos, el ecosistema que se crea contribuye a una buena producción de café de calidad.

Sus suelos fértiles de ceniza volcánica hacen que los granos de café de Cosa Rica tengan sabores definidos y profundos.

Las temperaturas suaves se mantienen constantes en Costa Rica durante todo el año, las regiones montañosas brindan la elevación perfecta para el desarrollo de los cafetos. Las dos estaciones bien definidas en el país – la seca y la lluviosa – ayudan a que las plantas obtengan suficiente agua sin saturarse. A lo largo del año las temperaturas solo varían diez grados 17 y 28ºC (63 a 80ºF), la precipitación promedio en las áreas de de cultivo de café se encuentran entre 800-1.700 metros sobre nivel del mar y la precipitación promedio está entre 2.000-3.000 milímetros.

Vistas al campo de cosecha de la región cafetera de Naranjo

En el s.XIX la actividad cafetalera dinamizó la vida económica y social de Costa Rica

Ante el cambio climático y otros desafíos para los productores, es necesario trabajar en conjunto, la colaboración entre productores ayuda a fomentar la innovación, el emprendimiento y a desarrollar soluciones que fortalezcan la prosperidad de generaciones actuales y futuras.

  • El café representa el 11% del total de las exportaciones Costarricenses.
  • La aportación del café al PIB agropecuario de Costa Rica es del 5,73%
  • El tamaño medio de finca por productor es de menos de 5 hectáreas
  • La tasa de equidad en la producción de café en Costa Rica es de un 7 a 3 (70% hombres y un 30% mujeres)
  • La edad promedio de los caficultores se sitúa entre 50 y 55 años

Mapas cafeteros del Origen Costa Rica

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Zonas y Departamentos

Ocupa el puesto 16 como productor de café a nivel mundial, se cultiva café en 3 de sus 4 provincias

Nuestros cafés en verde que importamos y distribuimos del
Origen Costa Rica

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Terras

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Costa Rica, minuciosa dedicación cafetera

La tecnología avanzada que han utilizado los productores de café costarricense durante más de 200 años,  ha permitido adaptar las plantaciones a las características de cada región cafetalera  para su producción.

La cultura de Costa Rica anima a los nativos a amar su tierra y a proteger el hermoso hábitat en el que viven. El país tiene un gran compromiso con las prácticas de cultivo éticas y sostenibles, la forma en la que se cultivan los granos es mejor para el planeta, para los agricultores y para la producción de diversos perfiles de café.

Costa Rica es un país de playas paradisíacas de arena blanca, de volcanes, de parques nacionales en selvas tropicales y cafés suaves que crecen en un entorno perfecto para el desarrollo de los cafetos.

El café de Costa Rica puede ser bastante diverso, en general es conocido por su viva acidez, cuerpo ligero y sabores suaves, dulces y florales.

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