Dos Océanos

Honduras

Tierras en crecimiento y cultivos estables

Honduras país con una importante industria de cultivo de café

Lo que se debe saber de Honduras como origen cafetero

  1. Es uno de los ocho orígenes cafeteros que conforman la geografía cafetera Dos Océanos
  2. Tiene 15 regiones cafeteras cada una con un perfil de taza propio y diferenciado
  3. El 100% de su producción es de la especie arábica (coffea arábica)
  4. El 15,50% de la tierra cultivada, 307.000 hectáreas, está plantada con cafetos
  5. Los varietales de la especie arábica más cultivados son Caturra, Catuaí, Pacas, Typica, Lempira IHCAF-90 y Parainema
  6. Su producción es minifundista con miles de familias entregadas y dependientes de su cultivo
Vistas de montañas de Copán al atardecer
  1. El café de Honduras tiene una denominación de origen protegida – DOP: Marcala
  2. En Mare Terra Coffee importamos y distribuimos la gama Terras de café que se produce en Honduras
  3. Ocupa el sexto puesto como productor de café a nivel mundial
  4. El cultivo del café se inició en su territorio a principios del  s.XIX
  5. Cosecha café de octubre a marzo y exporta café de diciembre a mayo
  6. El método tradicional y más arraigado para procesar el café es el denominado Lavado
  7. Mayoritariamente las plantaciones de café en Honduras se cultivan entre los 950 y los 2.000 msnm (metros sobre el nivel del mar)
  8. El tamaño estándar de los sacos de café en verde en el país es 69 kilos, en Mare Terra Coffee lo envasamos, dependiendo de la calidad, en 60 kg, 30 kg y 5 kg
  9. Los cinco principales países importadores del café de Honduras son: Alemania, Bélgica, Estados Unidos, Francia e Italia

Productor Mundial

15

Regiones Cafetaleras

103

Mil caficultores

307

Mi Hectáreas con Cafetos

La condición montañosa de Honduras, contribuye provechosamente al cultivo de café

El cultivo del café en Honduras

La topografía del territorio hondureño es compleja y poco favorable, el 80% del territorio nacional está clasificado como montañoso, además el país se caracteriza por tener pronunciados desfiladeros, valles alternados con ríos, montañas y abismos.

A pesar de estos obstáculos las dificultades del relieve y la condición montañosa contribuyeron provechosamente al cultivo de del café.

Honduras tiene seis ecosistemas, húmedos, nubosos, secos, manglares, pinares y lluviosos. Es un país con gran diversidad biológica. Cuenta con más de ocho mil especies de plantas, setecientas especies de aves y una gran variedad de insectos y mamíferos, esto origina unas condiciones óptimas para el cultivo de café.

Los suelos donde se cultiva el café de Honduras son principalmente suelos montañosos, con relieve, no son suelos ricos en minerales ya que no son suelos de tierras volcánicas pero sus alturas hacen que el café consiga desarrollarse en perfectas condiciones.

Honduras es un país tropical, ubicado a lo largo de la costa norte del Mar Caribe, su clima es cálido y lluvioso durante todo el año con tendencia al monzón. Se caracteriza por sus altas temperaturas durante todo el año, aunque el clima varía según la región. El promedio es alrededor de 16º C (61º F) a 20º C (68º F) en las montañas, este clima cálido es el que complementa el buen desarrollo de los cafetos en grandes altitudes.

Caficultores de Copán trabajando la tierra con viviendas y montañas alrededor

Desde principios del siglo XIX Honduras es productor y exportador de café, la economía del país gira entorno a este producto

El café en Honduras es el eje central de un sector dinámico y con gran potencial de crecimiento en términos de productividad, calidad y precios.
El gran desafío que tiene que abordar la economía cafetera Hondureña para seguir siendo pujante es trasladar sus beneficios al contexto social del productor cafetero, estimulando así rejuvenecimiento y avanzando hacia la equidad 5-5.

 
  • El café representa el 20% del total de las exportaciones Hondureñas
  • La aportación del café al PIB agropecuario de Honduras es del 31,69%
  • El tamaño medio de finca por productor es de menos de 2 hectáreas
  • La tasa de equidad en la producción de café en Guatemala es de un 8,4 a 1,6 (84% hombres y un 16% mujeres)
  • La edad promedio de los caficultores se sitúa entre 40 y 47 años

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Honduras, tierras en crecimiento y cultivos estables

Honduras es un país multiétnico, por consiguiente esto hace que sea un país multicultural, lleno de matices con más de doce mil años de historia, un origen único en el que los cafetos se desarrollan llenos de matices.

Limita con el mar Caribe al norte, al sur con El Salvador y el Golfo de Fonseca y al este con Nicaragua, al sur oeste con El Salvador y al Oeste con Guatemala. Honduras es un país montañoso donde el café humea intensos aromas entre sus hermosas y pintorescas casas, parques y calles principales.

Los cafés de Honduras en taza son suaves, robustos y dulces. Su perfil puede variar según la región en la que haya sido cultivado debido a la amplia gama de condiciones climáticas y suelos de los que dispone el país. Normalmente,  los café hondureños son aromáticos dulces, con notas a chocolate, caramelo, cítricos y frutos de hueso, su cuerpo es intenso y cremoso, con una acidez balanceada y un retrogusto persistente que deja huella en el paladar de quien lo toma.

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