Himaláica Monzónica
India
El café de los monzones
India país en auge en producción de café verde
Lo que se debe saber de India como origen cafetero
- Es uno de los seis orígenes cafeteros que conforman la geografía cafetera Himaláica Monzónica
- Tiene 13 regiones cafeteras cada una con un perfil de taza propio y diferenciado
- El 40% de su producción es de la especie arábica y el 60% de la especie robusta
- El 0,29% de la tierra cultivada, 459.000 hectáreas, está plantada con cafetos
- Los varietales de la especie arábica más cultivados son Kents, S.795, Cauvery, Sln.9
- Su producción es minifundista con miles de familias entregadas y dependientes de su cultivo
- En Mare Terra Coffee importamos y distribuimos la gama Terras de café que se produce en India
- Ocupa el octavo puesto como productor de café a nivel mundial
- El cultivo del café se inició en su territorio a principios del s.XIX
- Cosecha café de diciembre a marzo y exporta café durante todo el año
- El método tradicional y más arraigado para procesar el café es el denominado Natural.
- Mayoritariamente las plantaciones de café en la India se cultivan entre los 700 y los 2.000 msnm (metros sobre el nivel del mar).
- El tamaño estándar de los sacos de café en verde en el país es 60 kilos, en Mare Terra Coffee lo envasamos, dependiendo de la calidad en 30 kg y 5 kg
- Los cinco principales países importadores del café de India son:Alemania, Rusia, España, Bélgica, Eslovenia
8º
13
250
Mil Caficultores
459
Mil Hectáreas con Cafetos
La diversidad de sus diferentes regiones geográficas juega un papel fundamental para la obtención de distintas variedades y sabores en el café de la India
El cultivo del café en India
India está dividido por cuatro regiones diferenciadas: el Himalaya actuando como divisor del continente Indio, las llanuras fluviales del Ganges y el Brahmaputra, La gran meseta del Decán y los macizos de Gathes oriental y occidental que forman parte del conjunto de elementos topográficos de la India.
El país está situado cerca del ecuador y en la zona tropical es por ello que cuenta con unos biotopos diversos y tres ecosistemas muy opuestos entre sí: bosques tropicales, secos y húmedos junto con desiertos y sabanas subtropicales.
Los suelos donde se cultiva el café en la India están bien oxigenados para que la lluvia de las regiones filtre correctamente y favorezcan a un cultivo orgánico.
India se beneficia de un clima tropical durante todo el año con temperaturas entre 23º y 28º C, según sus regiones el clima puede variar. Las condiciones climáticas como las lluvias monzónicas favorecen en el cultivo del café ya que ayudan a conseguir la humedad necesaria entre el 70% y 90% estas condiciones hacen que las plantaciones florezcan en gran cantidad.
La economía cafetera ha sido relevante desde principios del s.XVII gracias a organizaciones que ayudan a mejorar la presencia del café en la India
India se orienta al futuro buscando optimizar la conexión de los compradores con los caficultores, respetando la trazabilidad y encaminado a mejorar las condiciones del café y la calidad de vida de los caficultores y sus familias.
- El café representa el 5% del total de exportaciones de India
- La aportación del café al PIB agropecuario de India es del 0,20%
- El tamaño medio de finca por productor es de 2 hectáreas
- La tasa de equidad en la producción de café en India es de un 3 a 7 (30% hombres y un 70% mujeres)
- El promedio de edad de los agricultores se sitúa entre 48 y 50 años
Mapas cafeteros del Origen India
Zonas y Departamentos
Ocupa el 8º puesto como productor de café a nivel mundial, se cultiva café en 3 de sus 6 regiones
Nuestros cafés en verde que importamos y distribuimos del
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India,el café de los monzones
La producción de café en India está en auge con pequeños productores que con gran dedicación buscan la calidad, el conocimiento y la experimentación en el café verde.
La cultura India impresiona a cualquiera que la conoce con su fusión de culturas y religiones, sus habitantes tienen una mentalidad abierta al cambio y al progreso, este factor influye en que están abiertos a los cambios, las experimentaciones y las mejoras en los cultivos de café del país.
La India es un país de relieves que comprende el sistema montañoso más alto del mundo: El Himalaya, al sur de este se encuentra la llanura Indo-Gangética y al oeste el desierto de Thar, la diversidad de paisajes y sus condiciones climáticas nos ofrece lugares únicos para el cultivo de cafés.
En un país donde el consumo de té está muy arraigado el café se abre paso a los habitantes del sur de la India con perfiles de taza aromáticos, de sabores intensos y una leve acidez.
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