Himaláica Monzónica

India

El café de los monzones

India país en auge en producción de café verde

Lo que se debe saber de India como origen cafetero

  1. Es uno de los seis orígenes cafeteros que conforman la geografía cafetera Himaláica Monzónica
  2. Tiene 13 regiones cafeteras cada una con un perfil de taza propio y diferenciado
  3. El 40% de su producción es de la especie arábica y el 60% de la especie robusta
  4. El 0,29% de la tierra cultivada, 459.000 hectáreas, está plantada con cafetos
  5. Los varietales de la especie arábica más cultivados son Kents, S.795, Cauvery, Sln.9
  6. Su producción es minifundista con miles de familias entregadas y dependientes de su cultivo
Recolecta de cerezas de café con vistas a las montañas de la región cafetera de Kerala
Vistas de personas en canoa en un lago de la región de Kerala en India
  1. En Mare Terra Coffee importamos y distribuimos la gama Terras de café que se produce en India 
  2. Ocupa el octavo puesto como productor de café a nivel mundial
  3. El cultivo del café se inició en su territorio a principios del s.XIX
  4. Cosecha café de diciembre a marzo y exporta café durante todo el año
  5. El método tradicional y más arraigado para procesar el café es el denominado Natural.
  6. Mayoritariamente las plantaciones de café en la India se cultivan entre los 700 y los 2.000 msnm (metros sobre el nivel del mar).
  7. El tamaño estándar de los sacos de café en verde en el país es 60 kilos, en Mare Terra Coffee lo envasamos, dependiendo de la calidad en 30 kg y 5 kg
  8. Los cinco principales países importadores del café de India son:Alemania, Rusia, España, Bélgica, Eslovenia

Productor Mundial

13

Regiones Cafetaleras

250

Mil Caficultores

459

Mil Hectáreas con Cafetos

La diversidad de sus diferentes regiones geográficas juega un papel fundamental para la obtención de distintas variedades y sabores en el café de la India

El cultivo del café en India

India está dividido por cuatro regiones diferenciadas: el Himalaya actuando como divisor del continente Indio, las llanuras fluviales del Ganges y el Brahmaputra, La gran meseta del Decán y los macizos de Gathes oriental y occidental que forman parte del conjunto de elementos topográficos de la India.

El país está situado cerca del ecuador y en la zona tropical es por ello que cuenta con unos biotopos diversos y tres ecosistemas muy opuestos entre sí: bosques tropicales, secos y húmedos junto con desiertos y sabanas subtropicales.

Los suelos donde se cultiva el café en la India están bien oxigenados para que la lluvia de las regiones filtre correctamente y favorezcan a un cultivo orgánico.

India se beneficia de un clima tropical durante todo el año con temperaturas entre 23º y 28º C, según sus regiones el clima puede variar. Las condiciones climáticas como las lluvias monzónicas favorecen en el cultivo del café ya que ayudan a conseguir la humedad necesaria entre el 70% y 90% estas condiciones hacen que las plantaciones florezcan en gran cantidad.

Cafeto con cerezas maduras

La economía cafetera ha sido relevante desde principios del s.XVII gracias a organizaciones que ayudan a mejorar la presencia del café en la India

India se orienta al futuro buscando optimizar la conexión de los compradores con los caficultores, respetando la trazabilidad y encaminado a mejorar las condiciones del café y la calidad de vida de los caficultores y sus familias.

  • El café representa el 5% del total de  exportaciones de India
  • La aportación del café al PIB agropecuario de  India es del 0,20%
  • El tamaño medio de finca por productor es de 2 hectáreas
  • La tasa de equidad en la producción de café en India es de un 3 a 7 (30% hombres y un 70% mujeres)
  • El promedio de edad de los agricultores se sitúa entre 48 y 50 años

Mapas cafeteros del Origen India

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Zonas y Departamentos

Ocupa el 8º puesto como productor de café a nivel mundial, se cultiva café en 3 de sus 6 regiones

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India,el café de los monzones

La producción de café en India está en auge con pequeños productores que con gran dedicación buscan la calidad, el conocimiento y la experimentación en el café verde.

La cultura India impresiona a cualquiera que la conoce con su fusión de culturas y religiones, sus habitantes tienen una mentalidad abierta al cambio y al progreso, este factor influye en que están abiertos a los cambios, las experimentaciones y las mejoras en los cultivos de café del país.

La India es un país de relieves que comprende el sistema montañoso más alto del mundo: El Himalaya, al sur de este se encuentra la llanura Indo-Gangética y al oeste el desierto de Thar, la diversidad de paisajes y sus condiciones climáticas nos ofrece lugares únicos para el cultivo de cafés.

En un país donde el consumo de té está muy arraigado el café se abre paso a los habitantes del sur de la India con perfiles de taza aromáticos, de sabores intensos y una leve acidez.

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