Insulíndica

Timor Oriental

La promesa del café verde

Timor Oriental país de innovación en los procesos del café verde

Lo que se debe saber de Timor Oriental como origen cafetero

  1. Es uno de los seis orígenes cafeteros que conforman la geografía cafetera Insulíndica
  2. Tiene 13 regiones cafeteras cada una con un perfil de taza propio y diferenciado
  3. El 90% de su producción es de la especie arábica y el 10% de la especie robusta
  4. El 15,59% de la tierra cultivada, 59.278 hectáreas, están plantada con cafetos
  5. Los varietales de la especie arábica más cultivados son Catimor, Typica, Sarchimor y Timor Hibrído
  6. Su producción es minifundista con miles de familias entregadas y dependientes de su cultivo
Trabajadores de Timor Oriental realizando tareas en las tierras de cosecha
Bosque con personas cogiendo cañas de bambú en Timor Oriental
  1. En Mare Terra Coffee importamos y distribuimos la gama Terras de café que se produce en Timor Oriental
  2. Ocupa el trigésimo puesto como productor de café a nivel mundial
  3. El cultivo del café se inició en su territorio a principios del s.XIX
  4. Cosecha café de mayo a septiembre y exporta café de agosto a diciembre
  5. El método tradicional y más arraigado para procesar el café es el denominado Lavado
  6. Mayoritariamente las plantaciones de café en Timor se cultivan entre los 1.200 y los 1.700 msnm (metros sobre el nivel del mar)
  7. El tamaño estándar de los sacos de café en verde en el país es 60 kilos, en Mare Terra Coffee lo envasamos, dependiendo de la calidad, en 30 kg y 5 kg
  8. Los cinco principales países importadores del café de Timor son: Estados Unidos, Indonesia, Alemania, China y Australia

30º

Productor Mundial

13

Regiones Cafetaleras

200

Mil Caficultores

60

Mil Hectáreas con Cafetos

Las técnicas de cultivo orgánicas y la innovación en los procesos son el futuro del café de Timor Oriental

El cultivo del café en Timor Oriental

La topografía de Timor Oriental se alza sobre una línea de falla formada por cadenas montañosas con alturas como el Monte Tatamailau que alcanza los 2.963 msnm.

En Timor Oriental nos encontramos con dos ecosistemas diferenciados: el terrestre con parques nacionales y diversidad de fauna y flora, y el marino siendo uno de los ecosistemas con mayor biodiversidad del planeta.

El terreno de cultivo es particular en las cosechas de Timor Oriental porque es escalonado, los suelos son volcánicos erosionados y se encuentran bajo sombra, factor que favorece a la regulación del agua.

El clima del país es Tropical y cuenta con microclimas, mayoritariamente es un clima árido con una corta temporada de lluvias y una media de 1.200 mm. Las temperaturas en las costas son áridas siendo un país tropical con una corta temporada de lluvias y una media de 1200 mm. Todo el país cuenta con microclimas diferenciados según la zona.

La economía cafetera se empezó a desarrollar a partir del S.XIX siendo el único cultivo agrícola exportado hasta día de hoy

Timor Oriental busca la modernización de los cultivos cafeteros con un deseo de innovar y aprender para que su café se reconozca mundialmente.

  • El café representa el 80% del total de las exportaciones de Timor Oriental
  • La aportación del café al PIB agropecuario de Timor Oriental es del 7,5%
  • El tamaño medio de finca por productor es de 2 hectáreas
  • La tasa de equidad en la producción de café en Timor Oriental es de un 7 a 3 (70% hombres y un 30% mujeres)
  • La edad promedio de los caficultores se sitúa entre los 45 y los 50 años

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Timor Oriental, la promesa del café verde

Los caficultores realizan grandes esfuerzos en las técnicas agrícolas y en la construcción de plantas de procesamiento. A pesar de que los recursos son mínimos el empeño de mejora de los agricultores se refleja día a día.

Costas infinitas y montañas recubiertas de verde y zonas volcánicas Timor oriental alberga un contraste paisajístico que da pie a un cultivo único y un café inigualable.

A pesar que el café de Timor Oriental no es tan conocido mundialmente, no podemos dejar de catar un café con un perfil de taza de balanceado,  una dulzura intensa, notas florales y un cuerpo sedoso.

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