De geografías cafeteras a las fincas y sus cafetos

Trazabilidad del café

Una taza de buen café empieza en la tierra que lo ve nacer,
te invitamos a que descubras lo mucho y muy distinto
que ofrece cada Origen cafetero

La trazabilidad del café en verde

Te explicamos cómo organizamos la trazabilidad
del café en verde y su importancia

Geografías cafeteras

Definidas por estructuras geológicas formativas de nuestro planeta, establecen de manera cierta los ciclos climáticos, la orografía, la composición de sus suelos y ecosistemas para los orígenes que las conforman

Origenes cafeteros

Definidos políticamente, es un equivalente sin excepción a país, su ámbito explica la historia viva de la evolución del café, su implantación y arraigo social y cultural, en consecuencia, cómo ha afectado su conjunto a la producción cuantitativa y cualitativa en cada origen.

Regiones cafetaleras

Son la voluntad y la necesidad de poder definir la variabilidad, distintos perfiles en taza de buen café, que puede ofrecer un origen, como norma, definidas por geomorfologías, ecosistemas y modelos agrarios y culturales homogéneos, en consecuencia: complejos sociales y naturales con identidad propia

Distritos cafetaleros

El detalle importa, y desescalar a distritos cafetaleros permite saber de manera pormenorizada el cómo y el porqué de las regiones cafetaleras, tanto a nivel social como natural, entendiendo la diversidad en tipos de café, varietales y sus procesos de producción con prolijidad

Una Cordillera define la geografía, mil valles sus orígenes

Origen cafetero

Colombia

23 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero Perú

Origen cafetero

Perú

9 Regiones cafeteras   

Dos Océanos

Atlántico y Pacífico abrazan los orígenes de esta geografía
Origen Cafetero Guatemala

Origen cafetero

Guatemala

8 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero Honduras

Origen cafetero

Honduras

15 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero México

Origen cafetero

México

12 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero Nicaragua

Origen cafetero

Nicaragua

12 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero Costa Rica

Origen cafetero

Costa Rica

7 Regiones cafeteras   

Origen Cafetero El Salvador

Origen cafetero

El Salvador

6 Regiones cafeteras   

Amazónica

El pulmón del planeta define la geografía,
mares verdes de cafetos sus orígenes
Origen Cafetero Brasil

Origen cafetero

Brasil

36 Regiones cafeteras   

Puro Caribe

Una geografía de mar cálido mece sus singulares orígenes
Origen Cafetero República Domincana

Origen cafetero

República Dominicana

6 Regiones cafeteras

Origen Cafetero Jamaica

Origen cafetero

Jamaica

4 Regiones cafeteras

Arábica Nubiana

Tres placas teutónicas elevan está geografía en la que sus privilegiados orígenes son semilla del café arabica
Origen Cafetero Etiopía

Origen cafetero

Etiopía

13 Regiones cafeteras   

Grandes Lagos

Tres placas teutónicas elevan está geografía en la que sus privilegiados orígenes son semilla del café arabica
Origen Cafetero Kenia

Origen cafetero

Kenia

18 Regiones cafeteras

Origen Cafetero Ruanda

Origen cafetero

Ruanda

5 Regiones cafeteras

Origen Cafetero Burundi

Origen cafetero

Burundi

4 Regiones cafeteras   

Himaláica Monzónica

Una geografía en la que la mayor cordillera de nuestro planeta lo establece todo a sus agradecidos orígenes
Origen Cafetero India

Origen cafetero

India

13 Regiones cafeteras   

Insulíndica

Una geografía que es un collar de islas en que cada uno de sus orígenes es una perla con personalidad propia

Origen Cafetero Indonesia

Origen cafetero

Indonesia

8 Regiones cafeteras

Origen Cafetero Timor Oriental

Origen cafetero

Timor Oriental

13 Regiones cafeteras

Conocer la Trazabilidad del café tiene premio al degustarlo

No dudes en preguntarle a tu barista, a tu maestro tostador, de dónde viene el café que inunda de sabores y olores bien característicos tu taza de café de calidad. Conocerlo te ayudará a disfrutarlo y entender el esfuerzo de toda la cadena cafetera que lo hace posible. También dónde se plantaron sus cafetos, como se procesaron las cerezas que custodian los granos del café y todos los pasos que suponen el poder disfrutar de esta bebida que tiene más de 800 descriptores organolépticos distintos dispuestos a no dejarte de sorprender en cada taza de buen café, el que tiene trazabilidad.