Aurica

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Avellana tostada
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.25
Variedades
Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
10/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Honduras traceability-map-icon
Región Cafetalera
Ocotepeque

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema

Cultivo

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    4.3 º
    12.5 º
    18.3 º
    24.1 º
    37.2 º
  • Precipitación Anual
    1125.9 mm
    100 días
    134 días
    131 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    138 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
12.10 %
0.60

Peso de análisis
350.00 gr

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