Melipono

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Miel
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
84.50
Variedades
Colombia, Pacas
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
84.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
15/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Honduras traceability-map-icon
Región Cafetalera
Ocotepeque

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Colombia, Pacas

Cultivo

Cosecha

  • Año de cosecha
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    8.4 º
    17.2 º
    21.8 º
    27.4 º
    37.7 º
  • Precipitación Anual
    1966.12 mm
    116 días
    144.5 días
    104.5 días
  • Días con fenómenos adversos

    0.5 días
    días
    359.5 días
    0 días

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Honey
Nombre del proceso
Anaerobic Honey Sleeping bag
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
11.60 %
0.58

Peso de análisis
350.00 gr

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