Yunumu

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Manzanilla
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
85.50
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
25/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Finca
Agua Sarca

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    1300 mm
    40 días
    54 días
    271 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    58 días
    0 días

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
XL Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.40 %
0.60

Peso de análisis
350.00 gr

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