Agua Bonita

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.00
Variedades
Castillo
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/12/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Castillo

Cultivo

Productor
Jose Heider Contreras
Finca
El Descanso
Tipos de suelo
Arenosos
Tipo de cultivo
Sol
Altitud
1567.8 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
4.31
Año inicio producción
2007
Edad media de los cafetos
3

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020 -21
  • Temperatura anual en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Precipitación Anual
    523.3 mm
    56 días
    108 días
    201 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    2 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
XL Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.70 %
0.48

Peso de análisis
350.00 gr

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