Algieba ATAM

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Tamarindo
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.50
Variedades
Ruiru 11, SL 28, SL 34
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
05/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Kiambu traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Gitwe

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Ruiru 11, SL 28, SL 34

Cultivo

Productor
James Kariuki
Finca
Fram
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
2003 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
4.85

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Precipitación Anual
    1047.8 mm
    78 días
    106 días
    181 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    9 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.00 %
0.52

Peso de análisis
350.00 gr

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