Aljanah AMA
- Proceso
- De Vanguardia
- Descriptor Clave
- Mandarina
- Especie
- Arábica
- Perfil
- Afrutado
- Puntuación SCA
- 87.25
- Variedades
- Bourbon
- Envase
- 30.00 GrainPro Kg
- Posición
- Agotado
Organolépticos
Perfil
Descriptor Clave
Descriptores
Atributos
Puntuación SCA
87.25
Acidez
Cuerpo
Datos de cata
Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
01/12/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras
Trazabilidad
Origen
Nicaragua
Región Cafetalera
Nueva Segovia
Distrito Cafetalero
San Fernando
Fruto
Especie
Arábica
Varietales
Bourbon
Cultivo
Finca
Brisas del Mogotón
Cosecha
-
Año de cosecha
2022 -
-
-
Temperatura anual en ºC
-
Precipitación Anual
1300 mm40 días54 días271 días -
Días con fenómenos adversos
0 díasdías58 días0 días -
Tipo de recolección
Manual-Selectiva
Café verde
- Proceso
- De Vanguardia
- Tipo de proceso
- Natural
- Nombre del proceso
- Anaerobic Natural Sleeping bag
- Fermentación
- Anaeróbica
- Técnica de secado
- Saco de Dormir
Criba
Color








Agua
Peso de análisis
350.00 gr
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