Añas Blues

Orgánico

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Pendiente
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.75
Variedades
Catimor, Caturra, Typica
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Origen

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
07/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Perú traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cajamarca traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Catimor, Caturra, Typica

Cultivo

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    0.1 º
    8 º
    14.1 º
    20.3 º
    24.5 º
  • Precipitación Anual
    840.8 mm
    108 días
    138 días
    119 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    40 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.20 %
0.59

Peso de análisis
350.00 gr

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