Arneb AFT

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutas Tropicales
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.75
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
16/02/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Yirgacheffe traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Yirgacheffe

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Productor
Asrat Dubie
Finca
PENDIENTE

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020 -21
  • Temperatura anual en ºC

    11.5 º
    18.7 º
    23.8 º
    28.9 º
    37.2 º
  • Precipitación Anual
    526.1 mm
    57 días
    80 días
    228 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Traditional Natural
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.30 %
0.46

Peso de análisis
350.00 gr

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