Bakuae es un café producido por un gran exportador que tiene varias multinacionales dedicadas exclusivamente al café, enfocan sus equipos en cada país productor, en el caso de Kenia, trabajan con un equipo con experiencia ubicado en Nairobi, con el que tratamos y que nos resuelve cualquier tipo de consulta que tengamos acerca de los cafés.
Este gran exportador se toma muy en serio la conexión con la comunidad, esforzándose en lograr un equilibrio y comprometiéndose con las sostenibilidad en la producción de los cafés.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Anuezados, Chocolateados, Especiados, Florales y Frutos con Hueso
Chocolate Negro y Nuez
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 7,75 |
| Sabor | 7,75 |
| Acidez | 7,75 |
| Finalización | 7,50 |
| Cuerpo | 7,75 |
| Balance | 7,75 |
| Global | 7,75 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 84,00 |
1865.6 mm
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