Balam

Orgánico

Descriptor Clave
Especiados
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
80.75
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
80.75

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
23/12/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
México traceability-map-icon
Región Cafetalera
Chiapas traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivation

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    12.4 º
    20.5 º
    26.9 º
    33.2 º
    44.0 º
  • Precipitación Anual
    812.2 mm
    57 days
    86 days
    222 days

Café verde

Tipo de proceso
Lavado
Criba
Colour
Agua
11.50 %
0.54

Weight analysis
350.00 gr

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