Buena Vista

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Chocolate con Leche
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.00
Envase
60.00 Polibag Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.00 min
Datos de cata
13/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Productor
Daterra coffee
Finca
Boa Vista
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1150 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
2700

Cosecha

  • Año de cosecha
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    -0.2 º
    13.4 º
    21.0 º
    28.7 º
    36.4 º
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    0 días
    1 días
  • Tipo de recolección
    Mecánica-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado - Mecánico
Nombre del proceso
Hydromechanical Washed
Fermentación
No se ha fermentado
Color

Peso de análisis
350.00 gr

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