Cerro Kilambé

Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.50
Variedades
Catuaí Rojo
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.50

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
7.30 min
Cupping Data
30/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Catuaí Rojo

Cultivation

Producer
Isacio J Albir Vilchez
Farm
Agua Sarca
Type of soil
Arenosos
Type of cultivation
Mixto
Altitud
1150-1400 m.a.s.l.
Farm size (ha)
87.32
First year of production
2007
Coffee trees average age
12

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    204.9 mm
    40 days
    54 days
    271 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    58 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Lavado
Fermentación
Combinada
Criba
Colour
Agua
10.80 %
0.58

Weight analysis
350.00 gr

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