Copanti

Orgánico

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.75
Variedades
Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.00 min
Datos de cata
15/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Honduras traceability-map-icon
Región Cafetalera
Copán traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema

Cultivo

Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1100-1500 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    10.4 º
    17.6 º
    23.3 º
    29.1 º
    36.6 º
  • Precipitación Anual
    1262.7 mm
    86 días
    116 días
    163 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    219 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.40 %
0.66

Peso de análisis
350.00 gr

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