Denebola FMZ

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Manzanilla
Especie
Arábica
Perfil
Floral
Puntuación SCA
87.25
Variedades
SL 28, SL 34
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
02/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Kiambu traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
SL 28, SL 34

Cultivo

Productor
Mannasse Kibochi
Finca
Spikes
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1800 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
2.83

Cosecha

  • Año de cosecha
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Precipitación Anual
    1047.8 mm
    78 días
    106 días
    181 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    9 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
8.30 %
0.43

Peso de análisis
350.00 gr

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