Fawaris VLIC

Descriptor Clave
Licorosos
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Vinoso
Puntuación SCA
87.50
Variedades
Catuaí Rojo
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.50

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
7.30 min
Cupping Data
30/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Catuaí Rojo

Cultivation

Producer
Martha Maria Albir
Farm
Bethania
Type of soil
Arenosos
Type of cultivation
Mixto
Altitud
1300-1500 m.a.s.l.
Farm size (ha)
29.82
First year of production
1991
Coffee trees average age
15

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    204.9 mm
    40 days
    54 days
    271 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    58 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Colour
Agua
10.00 %
0.57

Weight analysis
350.00 gr

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